Три зимни салати - това ще ви направи добре! Яжте по-умно

Побира през ноември? Това работи най-добре с допълнителна доза хранителни вещества. Ще ви покажа трите си любими зимни салати, които не само затоплят сърцето, но и гарантирано ще ви заситят. Най-доброто доказателство, че здравословното е и вкусно!

Зимното време е Студен сезон. Ако не искате да се влачите през ежедневното надушване, трябва да вземете предпазни мерки. И под това нямам предвид измиване на три таблетки витамин A-Z всеки ден. Има много по-лесен (и по-вкусен) начин.

Сега повечето от нас осъзнават, че диетата и някои храни оказват значително влияние върху здравето ни. Особено когато сте виждали доклада „Дебели, болни и почти мъртви“.

Дори главата ни да е особено силна в тъмния сезон след обилна храна и маслосладки награди тялото ни всъщност се нуждае от точно обратното.

За да укрепим имунната система, се нуждаем от добра порция през есента и зимата хранителни вещества. Те не само ни поддържат във форма, но и гарантират, че не се чувстваме уморени и изтощени през зимата.

Представям ви моите трима близки Зимни салати които са не само наистина полезни и вкусни, но и наистина ви пълнят.

Салата от киноа от червено зеле с круша и копър

Червеното зеле е звездата на всяка разкошна коледна вечеря. Въпреки че червеното зеле е до зимата Гъска и кнедли вкусна гарнитура, но може да бъде и различна. Нискокалорични, свеж и определено подходящ за бикини фигура. В комбинация с копър, киноа и круша може да бъде по-често на масата в навечерието на Коледа!

Съставки за 2 салати

160 г киноа
1 малка салата от ендивия
1/2 червено зеле
1 щипка сол
1 чаена лъжичка кимион (смлян)
2 круши
1 копър
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица сусам (черен)
Люцерна кълнове

Съставки за дресинга

1 супена лъжица ябълков оцет
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка смокинова горчица
сол
пипер

Как да го направим

Разполовете червеното зеле, откъснете външните листа и изрежете дръжката. След това нарежете червеното зеле на тънки ивици с нож.
В купа смесете лентите червено зеле с щипка сол, кимиона и супена лъжица лимонов сок и разтрийте добре с ръце. След това оставете червеното зеле да престои около 10 минути.
Междувременно изплакнете киноата в гевгир със студена вода, докато се избистри. След това кипнете 450 мл вода. Поръсете киноата и гответе покрито на тих огън около 12 минути.
Сега намалете наполовина копъра, изрежете дръжката и го нарежете на тънки филийки. Разполовете крушата и нарежете на тесни клинове.
След това махнете киноата от огъня и я оставете да кисне 10 минути, леко посолете и полейте с малко зехтин. Сега разбъркайте дресинга и го оставете да престои за момент. След това разбъркайте отново.
Измийте и подсушете марулята. И след това сложете в купа или чиния. След това подредете останалите съставки върху салатата и поръсете с черния сусам и кълновете.

Ето защо салатата е толкова здравословна

Киноа осигурява прилична помощ на висококачествени и основни протеини аминокиселини. Една от тези аминокиселини е лизинът, който се съдържа главно в месото и рибата. Киноата също има относително високо съдържание на магнезий и желязо.

Повече за ползите за здравето от Киноа можете да намерите тук.

салата от ендивия е пълен Минерали и осигурява повече бета-каротин от неговия роднина, марулята. Този предшественик на витамин А е истински ускорител за това имунна система.

червено зеле е истинска бомба с витамин С. Всеки, който яде 200 г червено зеле, може лесно да покрие ежедневните си нужди. Освен това червеното зеле осигурява достатъчно магнезий, селен и калий.

копър В допълнение към много витамини като витамини В и Е, той съдържа и калций и желязо.

Салата от червена леща със зеленчуци на фурна

салата просто много ли ти е студено през зимата? Няма проблем, защото тук идва решението. С този Салата от леща със зеленчуци на фурна гарантирано ще стопли сърцето ви. Заедно със сезонните зеленчуци червената леща образува запълваща основа, така че никой да не трябва да замръзва!

Съставки за 2 салати

2 средни пащърнак
2 средни моркова
1 голямо цвекло
4 ръце агнешка салата
50-70 грама червена леща (обелена)
4 кифлички с козе сирене
1 ябълка
Кълнове на броколи

Съставки за дресинга

3 супени лъжици орехово масло
1 супена лъжица балсамов оцет
1 чаена лъжичка мед или сироп от агаве
сол
пипер

Как да го направим

Първо загрейте фурната до 200 градуса горе и отдолу.
След това измийте добре агнешката салата и откъснете мъртвите листа. Измийте кореновите зеленчуци под течаща вода, обелете и нарежете на тесни клинове.
Поставете пащърнак, моркови и цвекло върху лист за печене, залейте с олио и подправете на вкус. Гответе във фурната за около 15-20 минути.
Междувременно сложете лещата в гевгир и оставете водата да тече по тях за около две минути. След това добавете три чаши вода в тенджера и оставете да заври веднъж. След това оставете да къкри около 10-12 минути, докато лещата омекне.
Нарежете или нарежете на кубчета ябълката с кората.
Подредете агнешката салата в купа и подредете останалите съставки отгоре. Накрая натрошете козето крема сирене в средата и поръсете готовата салата с кълновете броколи.
Смесете съставките за дресинга и залейте салатата.

Ето защо салатата е толкова здравословна

Червени лещи не само съдържат много витамини от група В, но и Провитамин А, който се превръща във витамин А от организма и укрепва имунната система. Лещата е чудесен източник на протеини и благодарение на високото си съдържание на фибри бързо ви засища.

Пащърнак имат по-високо съдържание на витамин С от това морков. Те също така осигуряват фолиева киселина и витамин Е. Този витамин образува цяла група от Антиоксиданти, които изключват свободните радикали и предпазват тялото от болести.

Цвекло съдържа бетаин, който може да намали риска от сърдечни заболявания. Цвеклото също осигурява много витамини като А, В и С, които ни поддържат във форма през зимата.

Салата от кейл със семена от нар и пармезан

Съставки за 2 салати

200 грама кейл
1 малък нар
2 моркова
60-80 грама кус-кус
много пармезан (!)
всякакви стъпала

Съставки за дресинга

3 супени лъжици зехтин
1/2 лимон
сол
пипер

Как да го направим

Първо отстранете дръжките от къдравото зеле, измийте добре и откъснете на малки листа. Изцедете лимона и смесете със зехтина, солта и черния пипер. След това изсипете дресинга върху кейла и "масажирайте" в листата с ръце, докато кейлът стане хубав и мек.
След това оставете чаша вода да заври и добавете кус-куса с парче зехтин. Извадете тенджерата от котлона, затворете я с капак и я оставете да стръмни.
Сега настържете морковите на едро ренде и настържете пармезана. Оставете и двете настрана.
Напълнете купа със студена вода и нарежете нар наполовина с остър нож под водата. Всички пръски ще бъдат уловени директно от водата, а не от дрехите ви или белите кухненски стени. След това внимателно отстранете семената с пръсти. Тежките зърна потъват на дъното на купата, а светлата кожа плува отгоре. Супер лесно!
Сега смесете кейла със семената от нар и настърганите моркови. Подправете кускуса със сол, черен пипер и тире зехтин и разбъркайте. След това добавете към останалите съставки. Подредете салатата в купа и поръсете с пармезан и кълнове.

Ето защо салатата е толкова здравословна

Кейл съдържа, наред с други неща, витамини С, Е и К. Всички те имат положителен ефект върху здравето, като укрепват имунната система, елиминират свободните радикали и са важни за правилното съсирване на кръвта.

Кейл е здрав, тъй като има много витамини, минерали и Фибри съдържа. Освен това зимните зеленчуци са с ниско съдържание на мазнини и калории, което ги прави идеалното основно ястие.

Нар имам антибактериални свойства и по този начин може да се бори с различни бактерии в тялото. Този екстракт е особено ефективен в устата и гърлото.

Моркови са най-добрият доставчик на предпечат от Витамин А, което е важно за нашето зрение и растежа на кожата, наред с други неща. Един средно голям морков е достатъчен, за да отговори на дневната нужда от витамин А.