Три седмици без захар - заключението Яжте ПО-УМНО

Направих го! Три седмици ядох без добавена захар. Без сладкиши, бисквитки, сладкиши, сладник, сладолед, забавни напитки, мюсли със захар, плодово кисело мляко и така нататък. Единствените ми източници на захар бяха естествените плодове и натуралните млечни продукти. Това беше експеримент, самоексперимент, опит.

Сега приключи третата седмица и всъщност си бях помислил, че наистина ще се радвам, че най-накрая ще мога да ям обичайната си закуска (с която винаги смесвах малко захаросано хрупкаво мюсли). Но. дори не е близо. Нещо съвсем различно се случи. Нещо, което всъщност не очаквах, защото всъщност не намирам малко захар в диетата толкова драматично.

Но един след друг. Ако не сте забелязали началото, тук ще намерите моите минути от седмици 1 + 2. И сега ще ви разкажа как се справих през третата седмица:

Ден 15 отново беше понеделник. Стоях сутринта в кухнята и бях в лошо настроение. Моята зърнена култура ми се стори толкова скучна. По някакъв начин нищо не се хруска, откакто спрях да ям натрошени овесени ядки. В главата ми имаше точно една мисъл, а именно: „Наистина съм щастлив, когато тази седмица най-накрая свърши.“ Денят също се проточи. Нямах желание за храна, но винаги търсех нещо за ядене.

Ден 16 беше поредният QVC ден за мен (представям кухненски уреди от Philips, наред с други). Ежедневната оферта на канала беше тигани. Боже мой! Цялото студио беше пълно с торти, пайове и сладки сладкиши. Почти се засмях на времето. В кухните за приготвяне също имаше торти, които да се опитат навсякъде. Но колкото и да е странно, не ми се яде нищо от това. Знам какъв вкус има мраморна торта или пясъчна торта или лимонова торта. Тези „нормални“ торти наистина изобщо не ме възбудиха. И кремавата торта така или иначе не е моето нещо. За да бъда честен, тогава имах достатъчно общо с подготовката на собственото си представяне, че можех да продължа с тортата.

В Ден 17 Имах такава отвратителна жажда отново след обяд. Наистина разяждащо. Мисля, че това е отчасти защото съм свикнал да ям сладки неща следобед. За да се разсея, отидох да пазарувам. И за мое щастие, нашият магазин за здравословни храни току-що предложи първото червено грозде. Купих ги, изядох доста шепа от тях и се оправих доста бързо. Нищо чудно: гроздето съдържа много глюкоза.

В четвъртък, Ден 18, Отново се зачудих за нещо, което дори не съм споменал тук. Вече няколко седмици правя (почти) всеки ден 12-минутна тренировка с дъщеря си. След моя опит в тениса (виж седмица 1), всъщност чаках всеки ден упражненията да станат по-трудни, за да не упорствам или да губя сили. Досега това не се беше случвало. Не успях да увелича нито скоростта си, нито броя повторения - но поне: упражненията не бяха по-трудни от преди.

Ден 19 не беше толкова хубав ден. Чичо ми беше погребан. След лек обяд имаше чийзкейк и черешова торта. Как бих искал да съм изял парче чийзкейк! Наистина, наистина ми беше трудно да се справя без тук. И бях много щастлив, когато моят братовчед следобед сложи пръчки с гевреци и солени бисквити. Но ако в крайна сметка нещата всъщност са по-добри от чийзкейка, наистина се съмнявам.

В събота вечер, моята Ден 20, бяхме поканени на парти за рожден ден. След страхотен суши бюфет имаше също толкова страхотен десерт. Колко хубаво е, че толкова обичам да ям суши и след това вече бях пълен с хартия. Въпреки това онази вечер с учудване установих, че наистина не ми пука за десерта. Не чувствах нужда да опитам. И тъй като беше бюфет, дори не забелязах, че не ям нищо от него.

От друга страна, в официално последния ден от експеримента ми беше съвсем различно. В този Ден 21 бяхме на кръщене. В ресторанта имаше храна, всички гости седяха на масата. А за десерт бяха поднесени тави с малки бъркотии. Да кажа "не благодаря" тук би било наистина грубо. Затова се реших на мини крем брюле. Порцията в купата беше наистина малка, пълна само с две чаени лъжички. След първата хапка си помислих: леле, колко невероятно сладко! И след втората хапка се зарадвах, че купата не ми даде трета хапка.

Можете ли да се отучите от „сладкото“? Да, можеш. И в този момент явно бях прав. Вечерта лежах в леглото и бях малко горд от себе си.

Какво се случи след края на експеримента?

Понеделникът „след“ започна както обикновено сутринта в кухнята. Тъкмо се канех накрая (!) Да излея любимия си хрупкав мюсли в купата си за закуска, когато изведнъж почувствах много силна неприязън към него. Това не е флиртуваща или умишлено вградена драма, но в този момент наистина имах чувството: всъщност не искам да ям ТОВА (все още?) Отново.

Не мога да кажа защо. Но чувството със сигурност беше по-малко физиологично, отколкото много по-психологическо. Може би просто исках да разширя или насладя малко моя субективно възприет „успех“?

Така че през този ден и през всичките шест дни, които последваха, все още нямах допълнителна захар. Без да опитвам или да мисля за това. Напротив: В средата на седмицата пътувах на по-голямо разстояние във влака и бях събрал няколко пълнозърнести бисквити в допълнение към сандвич и печени ядки.

Изядох две от тях - но много безволно. Наистина не ми хареса, затова прибрах останалите бисквитки в кухненския шкаф, когато се върнах. Луд, нали?!

Заключението ми след три седмици

Изумен съм. Наистина. Винаги съм бил чувствителен към захарта, но не очаквах, че ще мога да се сбогувам с нея почти напълно толкова бързо.
Какво се случи физически?
За тези три седмици загубих около килограм и половина. Което не е непременно желателно за хора от моя тегловен клас
Кожата ми не показа никакви промени
Храносмилането ми винаги е протичало гладко, но през последните три седмици понякога имах чувството, че отдолу излиза повече, отколкото изсипвам отгоре - което със сигурност се дължи на факта, че ядох много повече ядки, отколкото преди
Не мога да твърдя, че съм се чувствал по-добре или по-продуктивен по някакъв начин
Спортът за издръжливост с висока производителност остава голямо предизвикателство до края. Все още не съм намерил подходящия вид въглехидрати тук

Какво се случи психологически?

В началото често се дразнех. Досадно ми беше да мисля какво мога или трябва да ям
С времето свикнах с новите рутини
По някое време имаше чувство на гордост. Според девиза: Тук мога да направя нещо, което някои други не могат
В същото време имаше и моменти на лоша съвест, когато бях ял някакъв сладък десерт или нещо подобно

Това казва ученият в мен

Дозата прави отровата. Това важи и за захарта. Разбира се, можем да покрием нуждите си от глюкоза със зърно, ориз или киноа. Не е нужно да ядем истинска захар, за да снабдим мозъка си с глюкоза. Но захарта в малки количества също не вреди.

Тези, които изобщо не ядат никакви продукти с добавена захар, се изстрелват малко извън обществото. Защото той/тя често трябва да прави без. Избягването на зависимостта от захар може бързо да се превърне в нова зависимост. Аз гледам много критично на това. Тези, които се придържат твърде упорито към диета без захар, губят самообладание и мярка за нормалност.

С оглед на нарастващия брой затлъстяване и различни заболявания, свързани със захарта, е напълно логично да проверите консумацията на захар и да я намалите колкото е възможно повече. А за някои хора със сигурност е по-лесно да не правят неща, отколкото да ги правят малко. В крайна сметка всеки трябва сам да реши кой път е правилният за него лично.

Що се отнася до мен, аз събрах мюсли без захар в Интернет и го дадох да бъде доставен. Мога да се справя много добре сутрин. Но любимите ми риби от женско биле са намерили своя път обратно в живота ми. И също така не мисля, че няма да имам друг сладолед един ден през последните дни на лятото на 2017 г.