Три салати с пресни краставици! Лесни рецепти
Предлагаме ви 3 рецепти за леки, полезни, засищащи и фантастично вкусни салати! Те съдържат пресни зеленчуци - точно това, от което се нуждаете в горещите летни дни!
1. САЛАТА ОТ КРАСТАВА С ПИЛИ ГРЪД И СУШЕНИ СЛИВИ
съставки:
-100 г пресни краставици;
-куп пресни зелени (зелен лук + копър);
-сол, смлян черен пипер - на вкус.
За обличане: 2-3 супени лъжици майонеза, комбинирани с ферментирала сметана.
Ако искате, можете да добавите нарязани орехи към салатата.
Начин на приготвяне:
1. Ако сините сливи са много твърди, покрийте ги с топла вода и ги оставете да се хидратират за 10 минути. След това ги подсушете с хартиени кърпи и ги нарежете на къси, тънки ивици.
2. Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода. Оставете да се охлади и нарежете на кубчета.
3. Нарежете краставиците на къси, тънки ивици.
4. Поставете варените яйца и сирене през едрото ренде.
6. Поставете всички подготвени съставки в дълбока купа. Добавете сол, смлян черен пипер на вкус и майонеза в комбинация с ферментирала сметана. Разбъркайте много добре.
2. САЛАТА С КРАСТАВИЦА С ПИЛИ ГРЪД И КОРОНИ
съставки:
-150 г пресни краставици;
-куп маруля айсберг или маруля;
-2 филийки франзела или бял хляб.
За обличане:
-3 супени лъжици олио (за предпочитане зехтин);
-1-2 чаени лъжички лимонов сок;
-сол, смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете хляба на кубчета. Запържете ги на тиган, намазан с малко олио, до златисто кафяво.
2. Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода. Оставете да се охлади и нарежете на кубчета.
3. Нарежете краставиците и лука на половин полумесец.
4. Поставете сиренето през едрото ренде.
5. Измийте и подсушете листата на марулята. Разчупете ги на парчета.
6. Поставете всички съставки (с изключение на крутони) в дълбока купа.
7. Пригответе дресинга: смесете маслото, лимоновия сок, чесъна, прекаран през пресата за чесън и сол, смлян черен пипер на вкус.
8. Добавете дресинга в купата с приготвените съставки. Разбъркайте много добре.
9. Добавете крутоните и разбъркайте.
3. ПРЕСНА ЗЕЛЕНЧУЧНА САЛАТА
съставки:
-200 г тиква (задължително млада);
-Head зелева глава (бяла, млада или китайска);
-5-6 нишки пресен копър.
Ако искате, можете да добавите нарязани домати към салатата.
За обличане:
-1-1,5 чаени лъжички лимонов сок;
-3 супени лъжици масло (за предпочитане сурово);
-сол, смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
2. Обелете тиквичките. Нарежете ги на къси, тънки ивици (можете да използвате специална ренде за тази цел).
3. Нарежете краставиците на къси, тънки ивици (можете да използвате специалното ренде).
4. Обелете чушката, семената и ребрата. Нарежете го на тънки ивици.
5. Накълцайте зеления лук и копъра.
6. Поставете всички подготвени съставки в дълбока купа. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, олио и лимонов сок. разбъркайте.