Три рецепти за моркови, за да ви създадат добро настроение

Както знаем, морковите ви правят привлекателни и който казва, че обичате означава връщане на усмивки: така че използвайте и злоупотребявайте с морковите, докато се наслаждавате.

Ето три рецепти, посветени на морковите, идеални за този сезон.

Моркови талиатели

За 4 души ще ви трябват:

• 500 г моркови
• 2 портокала
• 1 лимон (или 1 супена лъжица оцет от шери)
• 1 щипка сол
• 2 супени лъжици зехтин

Приготвяне на салатата:

• Обелете морковите, изплакнете ги и ги подсушете.
• Използвайки зеленчукова самобръсначка или пестелив нож, направете панделки от моркови, като разцепите зеленчука по цялата му дължина (ще остане „сърце“, което не може да се реже, поддържайте го на хладно за добавяне към супа или като ароматна гарнитура за готвено ястие).
• Изцедете портокалите и лимона.
• В купа за салата изсипете цитрусовите сокове и солта. Добавете зехтина и разбъркайте.
• Добавете морковените талиатели и разбъркайте внимателно, за да избегнете счупването на панделките от моркови.
• Сервирайте веднага.

Зеленчукова минестроне с хрупкави равиоли

За 4 души ще ви трябват:

---