Търговия на дребно във филмова лудост Зеленчуците трябва да бъдат опаковани в супермаркета WiWo
Регионално, органично и разбира се без пластмаса. Когато идеалистите купуват зеленчуци, те често имат точно тези идеи. Това е възможно на седмичния пазар. В супермаркета обаче не винаги.
Разхлабени или опаковани - кой бихте избрали?
Източник: dpa
Независимо дали краставици, домати, маруля, гъби или моркови - пресните зеленчуци често се опаковат в пластмасови или пластмасови опаковки за продажба в супермаркета. Според природозащитната асоциация Набу необходимостта от пластмаса за предварително опаковани плодове се е увеличила със 78 процента между 2000 и 2014 г .; това за зеленчуците дори се е увеличило с 164 процента. Доматите имат най-голям дял от 32 процента. Често се пакетират предимно регионални и органични продукти. И това въпреки факта, че проучванията показват, че по-голямата част от потребителите биха искали да направят без отпадъци от опаковки. Как това съвпада?
Противоречието може лесно да бъде обяснено: „Потребителят оценява регионалността или органичността - ако може да я разпознае точно. Той иска да е сигурен, че купува биологично. И това обикновено е възможно само с опаковки ”, казва Флориан Волц, управляващ директор на Франконската зеленчукова кооперация със седалище в Нюрнберг.
Главно поради това и за по-добра регистрация в касата, доматите, краставиците, морковите и други подобни често идват в супермаркета, увити във фолио. Защото по този начин те могат да бъдат по-лесно идентифицирани с етикети. Съдържание, тегло, произход, цена, дата на опаковане, органичен печат - никоя от тази информация не се побира на домат.
Толкова боклук е нашият отдел за покупки
Планини от отпадъци от опаковки
През 2011 г. в Германия са генерирани общо 16,5 милиона тона отпадъци от опаковки. 7,3 милиона от тях са направени от картон, 2,8 от пластмаса и 2,6 от стъкло. Докато количеството отпадъци от опаковки нараства бавно през последните години, броят на пластмасовите опаковки се е увеличил рязко. Преди десет години са произведени само 1,9 милиона тона.
Източник: Федерална агенция за околната среда, Общество за изследване на опаковки
Отпадъци от опаковки на човек
Това води до около 204 килограма отпадъци от опаковки на германец годишно. Добри 34 от тях са пластмасови отпадъци, около 90 са картон и картон.
И тогава има пазарските чанти
Всеки германец използва 71 найлонови торбички годишно. Това добавя до 68 000 тона за пластмаса. Германия все още е сравнително предпазлива по този въпрос. Средната стойност за ЕС е 198 броя. Между другото, предницата е България с 421 на човек.
Независимо от това, десетки хиляди германски граждани вече са подписали онлайн петиция срещу потопа от найлонови торбички: www.change.org/plastiktueten
Германският институт за опаковане посочва още едно предимство на филма и сътрудничеството: „Една от най-важните задачи на опаковката е да осигури трайност. Това значително намалява разхищаването на храна в нашето общество “, казва управляващият директор Уинфрид Бацке. Немалко хора изцеждат авокадо и домати, за да усетят колко са меки. Това ги прави по-бързо кални и кафяви петна. Хигиената също е проблем. Защото, когато го докоснете, микробите попадат върху храната.
Кислород, влага, светлина, узряващи газове - опаковката може да предпази всички тези неща далеч от плодове и зеленчуци. И по този начин ще продължи много по-дълго. Например опакованата краставица издържа три дни по-дълго от разопакованата. Бацке е убеден: Един процент повече опаковки означава десет процента по-малко изхвърлена храна.