Tres Leches - рецепта с картинка
1.Тази торта се нарича "Tres Leches" поради 3-те вида мляко, с което е соз. "Наситен" след изпичане и преди заливане. Изпареното мляко е мляко, което е варено дълго време в Мексико и САЩ, което тук можем просто да заменим с кондензирано мляко. Той обаче е не само много сочен, но и много богат на съдържание. Така че не е достатъчно за всеки, който брои калории, но освобождава много хормони на щастието. -) и е супер бърз (ако извадите времето за изтегляне) и лесно направен.
2.Загрейте фурната до 175 °. Разполовете тавата за капене на фурната с алуминиево фолио и я застелете с хартия за печене или облечете голяма, правоъгълна форма с висок ръб с хартия за печене и я поставете в готовност.
3.Разбийте масло, захар, ванилова захар и сол до пенливост. Разбърквайте постепенно яйцата. Смесете брашното и бакпулвера и пресейте на части в сместа от яйца, захар и масло и разбъркайте на най-ниското ниво с ръчния миксер. Разстелете тестото в подготвената тава (трябва да бъде равномерно около 1 см навсякъде) и печете 25-30, докато повърхността стане златистокафява. Извадете, оставете да се охлади.
Мляко за наливане:
4-ти.Изсипете всичките 3 вида мляко и рома в по-висок съд (най-добре е мерителната чашка), разбъркайте добре и го пригответе.
Накисване:
5.Извадете хартията за печене от охладения лист тесто и я поставете на много по-голяма плоска повърхност, върху която можете да съхранявате тортата по-късно, докато е готова за сервиране. (Но без дърво, моля) След това пробийте тестения лист с дървена пръчка няколко пъти - чак до дъното. Колкото повече дупки има, толкова по-сочна ще бъде тортата.
6-то.Сега внимателно - започвайки от средата - изсипете млечната смес върху нея. Не се шокирайте, има много течност, но тя напълно изчезна след това. Не забравяйте ръба при поливане, дори ако млякото изтече доста. Той обаче остава около плочата с тестото и постепенно се абсорбира отстрани на тортата. Оставянето на тортата във формата, за да се предотврати това, не е препоръчително, защото след това ще бъде толкова сочно, че ако я вдигнете, само ще я унищожите. Правоъгълен ринг за торта би улеснил нанасянето на кремовата заливка след това, но не би попречил на млякото да изтече. Направих го soz. "Freehand" и след това оставих тортата на повърхността. Това мина много добре.
7-ми.След като цялата течност се разпредели, покрийте тортата малко и я оставете да се охлади за около 1 час.
Топинг:
8-ми.Междувременно разбийте много твърдо сметаната с ваниловата захар, кремообразувателя и аромата на ванилия и след като добре се изтегли основата на тортата, я разнесете върху плочата с тестото. Изправете краищата с остър нож. Поставете канелата във фино сито и прашете повърхността с нея. Плодове като ягоди, малини, ананаси и др. поставете според желания брой парчета (имах 12 квадрата - но те могат и повече, само да станат по-малки). Приберете тортата в хладилника отново за поне 1 час до сервиране. По-дълго е по-добре, но ако нямате толкова време, 1 час е достатъчен.
9.Рецепта, намерена в мрежата и със сигурност не само печена веднъж. сега има още.