Тренирайте с мозъчно периодично гладуване - Светият Граал на храненето

От мозъка и мускулите.

Четвъртък, 5 септември 2013 г.

Периодично гладуване - Светият Граал на храненето?

От време на време нови моди удрят главите им в света на културизма и фитнеса. Някои от тях са напълно несериозни на пръв поглед, докато други са абсолютно те изглеждат научно обосновани. Докторите по диетология добавят имената си, цитират научни изследвания в подкрепа на своите теории и разбира се всички предишни методи са класифицирани като минали рекламира легитимността на новата система. Последното включва и „Периодично гладуване“, на унгарски „Периодично гладуване“.

Какво е интермитентното гладуване?

Какво е грешното с това?

Първото нещо, което обърква в това определение, е прекомерно обобщаване. Скоростта на метаболизма при хората варира в много широк спектър. Ако някои хора фибризират 3 g/kg въглехидрати, докато други наддават на тегло, е малко вероятно всеки да получи аминокиселини от тънките черва в кръвта с толкова точна скорост. Но нека се отървем от него сега, и нека основаваме разсъжденията си върху периодичния пост на тези ценности.

Над 72 килограма

тренирайте
Източник: Тестостерон
Но тогава как може да се примири тази „малка“ логическа гитрика с прием на протеин около 3 g/kg/ден (1,5 g/lbs телесно тегло), както се предлага, например, от Мартин Беркхан (създател на Leangains, който също се нарича обсъдена тук система за гладуване 16/8)? За 90-килограмов, влакнест спортист това означава 270 грама протеин на ден, който въз основа на тези стойности може да се използва просто само с изолат от суроватъчен протеин. би било невъзможно да влезем в нашето тяло.

Тайната се отваря

Тези, които сега чувстват, че нещо куца в тази теория за скоростта на усвояване на протеини, търсят точното място. Това, което се отваря, е това в действителност протеините не се усвояват с толкова хубава, стабилна скорост.

Източник: Рекомпозиция на тялото
Графика, публикувана от Лайл Макдоналд в подкрепа на теорията за периодичното гладуване (която моделира скоростта на усвояване на двете крайности, суроватъчен протеин и казеин), също показва, че значителна част от консумирания протеин се абсорбира в рамките на два часа след консумацията. Това може да бъде много повече от 6 или дори 10 g/h, в зависимост от индивидуалните условия и количеството консумиран протеин.

Несполуките на това нещо

въпреки това ако вкараме твърде много протеини в тялото си наведнъж, тогава можем лесно да надхвърлим количеството, което тялото ни може да използва за дадена единица време. Този капацитет на нашето тяло не е безкраен, не може да използва общите дневни нужди за изграждане на мускули и регенерация на клетките през целия ден.

Това е когато тялото изгаря излишното, и колкото повече енергия получавате от изгарянето на протеини, толкова по-малко ще използвате запасите от мазнини в тялото (за фибризиране) или наличните въглехидрати (за наддаване на тегло), за да натрупате енергия или да изградите. Това означава, че по-малко мазнини ще бъдат изгорени по време на фибризацията, а останалата част от приетите въглехидрати ще се съхраняват като мазнини по време на наддаване на тегло. Да не говорим, че по този начин количеството протеин, предназначено за мускулите ни, не достига до нас, но по същество го губим.

Източник: Дом на болката
И вярно е, че доставката на аминокиселини не изчезва напълно дори 7-8 часа след консумация. Но че има някои аминокиселини в кръвта и че има толкова аминокиселини в кръвта, колкото за изграждане на мускули (наддаване на тегло), стмозък за поддържане на мускулите (резба) необходимо, има известна разлика.

Нито можем да пренебрегнем факта, че храната не остава завинаги в тънките черва. Според едно проучване 50% от съдържанието на тънките черва се изчиства за около 3 часа. Добавете към това факта, че общото съдържание на стомаха преминава в тънките черва за около 5 часа и е ясно, че половината от консумираната храна достига дебелото черво за около 8 часа. Вярно е, че има ензими, които могат да забавят до известна степен този процес, но дори и тогава той няма да продължи 16 часа.