Trend-Eis 2015 Creations от специалиста по сладолед
За тези със сладки зъби лятото се приближава все по-близо ... затова вече сме тествали вкусовете на сладолед от 2015 г. за вас! XTREME вкусно: Кокосово мляко вар, бъз босилек и Нар Pitahaya! По време на крайния ни тест за лед в Салон за сладолед Sarcletti срещнахме Сина, която работи като продавач на сладолед това лято, Йоханес, който продава сладоледни сладкиши от четири години и Карлос, който дори е завършил обучение за специалист по сладолед и разбира се може сам да направи сладолед ...
Специалист по сладолед: Нищо не работи без ръчно умение
Карлос украсява с топка ананас и лют сладолед с розово вафлено сърце и го подарява на клиент с блестяща усмивка. Всеки ден той стои до машината за сладолед в пет сутринта (!), За да зарадва феновете на сладоледа с нови творения и класики няколко часа по-късно. Преди четири години младежът от Гватемала реши да се обучи за производител на сладолед. Не без преди това да сте работили в салона за сладолед за сезон. „Нищо не работи в тази работа без ръчни умения и креативност“, обяснява той. Най-голямата му грешка в тренировката: „Веднъж изсипах твърде много лед свързващ агент в масата. Сладоледът имаше консистенция като дъвка и беше негоден за консумация! "
Сега той може само да се смее за това: най-доброто сладоледено тирамису или разкошна касата са сред абсолютните му специалитети. „Като сладкарски сладкар, вие сте наполовина диетолог“, смее се той. Трябва да знаете всичко за храните, калориите, мазнините и всичко това. И знайте точното количество захар, така че сладоледът да не стане твърде твърд. “Освен това чираците, които се обучават да станат специалисти в сладоледа, се учат как да приготвят закуски и всякакви творения от кафе и какво е икономически важно в гастрономията.
Струва си да погледнете: хора в добро настроение и най-хубавия сладолед
Ако просто искате да опитате работата или да подобрите джобните си пари, направете го най-добре като Сина (18) и Йоханес (19): „Просто се отбийте в салона за сладолед зад ъгъла и попитайте дали някой има нужда. Това е бързо и лесно и двете страни бързо забелязват дали химията е правилна. “Сина вече обича новата си празнична работа:„ Всеки, който си купи сладолед, е в добро настроение. Мисля, че това е страхотно! “И кой е решен да влезе в света на производството на сладолед? „Той се нуждае от бързо разбиране, връзка с храната и сръчността“, знае управляващият директор на Sarcletti Юрген Елснер. Неговите горещи съвети за модния сладолед 2015? "Определено Нар Питахая, босилек от бъз и манго от мътеница."Ммммм ...
Горещо на лед? След това опитайте новата тенденция вкусове сладолед 2015 или все още популярните класики като Шоколад, ванилия или ягода. И ако искате да продадете душата си на сладоледа;-), ще разберете тук всичко за обучението, за да станете специалист по сладолед.
В салона за сладолед Sarcletti в Мюнхен разбрахме как можете да се обучите да станете специалист по сладолед. © Майкъл Шуман