Тръбата на смъртта или Тръбата на мъртвите, изцяло черна гъба

От семейство Cantharellaceae, тръбата на мъртвите или на смъртта (Craterellus cornicopioides), наричан още craterelle или рог на изобилието, е една от най-популярните често срещани гъби въпреки тъмния си цвят, който може да изглежда непривлекателен за не ценителите.

тръбата

Как да намерим и разпознаем тръбите на смъртта ?

Тръбите на мъртвите се намират в понякога много гъсти войски или в кръгове, откъдето идва и името на рога на изобилието, под дърветата на горите в северното полукълбо, съставени от широколистни дървета като буки, габър или дъб, но също така кестенови или лешникови дървета. Събира се от лятото до есента, тоест от август до ноември. Често проливният дъжд може да предизвика прилив на тромпети. Всяка година те растат отново на едни и същи места.

Шапката му е широко расклешена във формата на дълбока фуния (3 до 10 см) с вълнообразни, миди и неправилни ръбове, често изрязани. Той е чернокафяв или пепелявокафяв, често забелязан с малки тъмни петна. Той няма отделни гънки или ламели. Химениумът се намира от външната страна. Ходилото е тръбесто, черно, много късо, в непрекъснатост с капачката. Месото е тънко, еластично, приятно ароматно, плодово на носа, с много леко горчив вкус.

Поради черния си цвят, тази гъба не е задължително лесно да се намери, стига да е покрита с мъртви листа. Отрежете крака в основата, за да не поставяте твърде много различни отломки в кошницата си.