Трансмазнини, свързани с повишен риск от смърт
Мащабен научен анализ на екип от канадски изследователи въз основа на няколко предишни проучвания стигна до заключението, че транс-мазнините са свързани с повишен риск от смърт, информира Ройтерс.
Трансмазнини, свързани с повишен риск от смърт. Комбинацията не включва наситени мазнини (Снимка: Shutterstock/Mediafax Photo)
Според авторите на изследването за здрави хора разумно количество наситени мазнини, присъстващи в ежедневната диета, не представлява риск за здравето. За разлика от тях, транс-мазнините са свързани с общ риск от смърт, смърт от сърдечно-съдови заболявания и появата на коронарна болест на сърцето.
Настоящите диетични насоки препоръчват наситените мазнини в животински продукти, като масло, яйчен жълтък и сьомга, да са не повече от 10% от дневния калориен прием. Ненаситените транс-мазнини, известни още като транс-мазнини, като хидрогенирани масла, които осигуряват по-дълъг срок на годност за преработени храни и маргарин, се произвеждат индустриално и трябва да осигуряват не повече от 1% от дневния прием на калории.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
ЕКСКЛУЗИВНО Показанията на дъщерята на жертва: „Мисля, че в чанта №. 5 е баща ми. Не мога да се отърва от образа на карбонизираните тела, само 3 могат да бъдат разпознати "
Готова ли е Румъния за вълна 3 от епидемията COVID-19? Людовик Орбан: „Не искаме да достигнем лимита“
Moderna казва, че нейната ваксина е почти 95% ефективна за предотвратяване на COVID-19. "Страхотен ден е"
Големите играчи на пазара на технологии вече мислят за технологията 6G
За новия анализ изследователи от няколко научни институции в Канада, включително университета Макмастър в Хамилтън, Онтарио, анализираха на проба данни от 41 предишни проучвания за връзката между приема на наситени мазнини и здравето. над 300 000 души и данни, предоставени от 20 проучвания за връзката между приема на трансмазнини и здравето, проведени върху извадка от над 200 000 души.
Приемът на наситени мазнини не е свързан с коронарна болест на сърцето, сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет тип 2 и връзката между тези мазнини и риска от смърт от коронарна болест на сърцето не е красноречива.
Консумацията на транс-индустриални мазнини е свързана с 34% увеличение на общия риск от смърт, 24% увеличение на риска от смъртност от сърдечни заболявания и 21% увеличение на риска от сърдечни заболявания, каза той. Авторите на това изследване, публикувано в престижния British Medical Journal.
Тъй като доказателствата не са достатъчни за наситени мазнини, научната общност се нуждае от повече изследвания по тази тема, отбелязват авторите на изследването. Нито едно от изброените проучвания не включва рандомизирани контролирани проучвания - най-строгият тип научно изследване; всички се основаваха на наблюдения, направени с течение на времето, така че други рискови фактори в начина на живот на участниците биха могли да играят роля в развитието на тяхното здраве.
Няколко други проучвания през 2010 г. потвърдиха, че наситените мазнини не са свързани със сърдечен удар и инсулт, казва д-р Роналд М. Краус от Института за педиатрична болница в Оукланд, Калифорния. които обаче не са участвали в анализа на канадските изследователи.
Наситените мазнини се съдържат в млечните продукти, червеното месо и тропическите масла.
За разлика от наситените мазнини, транс-мазнините водят до намаляване на "добрия холестерол" (липопротеини с висока плътност/HDL).
Сред мъжете приемът на трансмастни киселини от ежедневната диета е намалял от 1980 до 2009 г. от 2,9% на 1,9%, според проучване, публикувано през 2014 г.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) е наредила на производителите на храни да елиминират всички транс-мазнини от своите продукти до 2018 г.