Трансмастните киселини насърчават рак на яйчниците

От Жан-Гийом Баярд

риска яйчниците

Европейско проучване установява, че транс-мастните киселини, открити в месото, млечните продукти, сладкишите, пиците и други свръхпреработени индустриални продукти, са изложени на висок риск от рак на яйчниците.

Публикувано на 09.09.2020 г. 9:00 ч

Индустриалните транс-мастни киселини са свързани с риск от затлъстяване и повишено възпаление в тялото, които са фактори, които водят до рак на яйчниците

Намаляването на консумацията на промишлено преработени храни, включително бързо хранене, може да помогне за намаляване на риска от рак на яйчниците и много други хронични заболявания

Трансмастните киселини са вид мастна киселина, която се намира естествено в млякото, месото и мазнините от преживни животни. Те се намират в индустриални продукти като сладкиши, пици, киш ... Те присъстват и при прекалено бързо готвене, какъвто може да бъде случаят по време на барбекю. Учени от базираната в Лион Международна агенция за изследване на рака (IARC) изследваха връзката между индивидуалния прием на мастни киселини от различни хранителни източници и риска от развитие на рак на яйчниците. "Въпреки че няколко малки проучвания вече предполагат потенциална връзка между консумацията на транс-мастни киселини и риска от рак на яйчниците, доказателствата все още не са категорични", каза д-р Инге Хюйбрехтс, учен в IARC и един от автори на изследването.

Осма водеща причина за смърт от рак при жените

Европейското проучване на IARC разкрива, че транс-мастните киселини са свързани с висок риск от рак на яйчниците. За да стигнат до тези заключения, изследователите са анализирали данни от кохортата на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC), която включва 1486 случая на рак на яйчниците. Те анализираха индивидуалния прием на транс-мастни киселини в диетата на тези пациенти. „Индустриалните транс-мастни киселини вече са свързани с риск от затлъстяване и увеличаване на феномена на възпаление в организма“, припомня д-р Вероник Шайес от IARC, съавтор на тази работа. Тези два елемента вече са рискови фактори за рак на яйчниците, вероятно поне отчасти обясняващи тази нова връзка. "