Transindex - Скритият глутен и неговите опасности

Глутенът е една от белтъчните съставки на зърнените култури, а глутенът или глутенът са една от съставките на пшеницата, ръжта, овеса и ечемика, глиадина. (Х)

Лишаването от глутен е заболяване, което намалява усвояването на основната група хранителни вещества. В най-голямата си степен той инхибира усвояването на мазнини и мазнините, които не се използват по този начин в тялото, причиняват първите характерни симптоми на брашнеста мана: диария или по-разхлабена, подпухнала, замаяност. В допълнение към чревни проблеми, може да има и други признаци, като сърбящи обриви, косопад на петна, псориазис.
В случай на изчерпване на глутена, усвояването на мастноразтворимите витамини е недостатъчно. Поради намалената абсорбция на желязо и витамин В12 може да се развие и анемия. Балансираната консумация на топлина изигра основна роля за попълване на запасите ни от витамини, след основното излекуване на проблема, пълното пропускане на глутена.

глутен

Ако се подозира глутен, трябва да се избягват всички храни, съдържащи глутен, което често е по-трудно, отколкото си мислим. В nyilvбnvalу pйkбrukon kнvьl много йlelmiszerben, йtelben йs пият talбlhatу glutйn, pйldбul tбplбlйkkiegйszнtхkben, gyуgyszerekben, mustбrban, кетчуп, сухи супи, fыszerkeverйkekben, adalйkanyagokban, tejtermйkekben, vodkбban, ginben, уиски, sцrben, йs на legtцbb hentesбruban от pйldбul наденица, парижки, червено -кос и т.н.