Трансилванско пълнено зеле (Пълнено зеле 3

Запържваме лука в малко олио, добавяме ориза и запържваме за кратко.
Когато се охлади, добавете към месото, след това сол, черен пипер и червен пипер и добавете накълцания чесън.
След това внимателно обелете листата от главата зеле и напълнете месото с нея, хлабаво, защото оризът набъбва.
Поставете решетка от неръждаема стомана на дъното на саксията, за да предотвратите изгарянето й, разстелете остатъците от листа върху нея и поставете половината от нарязаното зеле върху листата, върху които е опушената кокалче и отстрани (страната е от съществено значение) поставени и подредете пълнежите.
Поръсете отгоре обилно с кнедли и копър, накрая добавете другата половина от накълцаното зеле, напълнете го напълно с вода и добавете ок. Гответе 2 часа.
Сервирайте със заквасена сметана и пресен хляб.

Сливовата ракия и пресните картофи са задължителни при домашния хляб.