Трансилванска храна и изключителни комбинации от храни на събитието Bizarre Foods of Transylvania
Bizarre Foods of Transylvania се ражда от страстта към трансилванската храна и традиционните закуски, подправени с модерни съставки. Може да се очаква специално събитие, по време на което участниците могат да избират от широка гама вкусни закуски, приготвени бързо в бистрото Petry.
На събитието Bizarre Foods of Transylvania главната роля ще бъде от месото от различни видове Petry. Имре Визи, който е не само известен певец, доказа, че може да отстоява позицията си в кухнята и не се свени и от необикновени сдвоявания. Визи премина и демонстрира процеса, при който прясно месо се донася от фермата на масата и оттогава стана още по-отворена за експерименти в кухнята. Докато работеха върху нови специалитети за храна, те бяха запознати със задкулисието на събитието в кратък разговор с Ágnes Petri.
Ágnes Wisky-Petri - Този подход е много специален, въз основа на който получаваме уникални вкусове, като напълно преосмислим традиционна рецепта. Коминните торти, пълнени с кнедли от мики и картофи, пълнени с филе, са много добри примери за този случай. Откъде дойде идеята?
Воден Имре „Отговорът е прост, тъй като се считам за съзнателен гурме, изтънчен любител на вкусовете. В Трансилвания има много кухни, обичаи и традиции, затова си помислих, че сдвояването на някои емблематични рецепти може да доведе само до запомнящи се вкусове. Лично аз обичам коминната торта и микрофона - кой не? Особено харесвам микрофона Petry, който има феноменален вкус. Един ден, когато консумирах микрофона на Петри, се чудех какъв друг хляб ще намери това месно ястие и си представях, че е поставен в по-малка торта на комина. Затова направих тестото за торта на комина, изрязах ленти от него, намазах дървото за печене на торта и след това увих лентите върху дървото и ги поставих на скарата. Докато тестото се пече, направих и микрофона и накрая сложих двете вкусотии, намазани с горчица и дори бях изненадан колко райски е на вкус.!