Прием на въглехидрати при пациенти с диабет
Общ преглед
Диетата на нормалния човек съдържа три основни типа хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини. Здравословната диета за човек с диабет трябва да включва балансирани порции въглехидрати, постни протеини и здравословни, ненаситени мазнини.
За разлика от протеините и мазнините, въглехидратите повишават нивата на кръвната глюкоза. Поради тази причина при диабетиците е важно да се контролира приема на въглехидрати.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Препоръчителни въглехидрати
Общият прием на въглехидрати трябва да бъде разделен на 45-60 грама при всяко хранене. Можете да включите в ежедневната диета две закуски, които трябва да съдържат между 5-20 грама въглехидрати. Ако обаче планирате да се занимавате с физическа активност след лека закуска, тя може да се състои от до 30 грама въглехидрати.
Ако ядете приблизително същото количество въглехидрати на всяко хранене, ще можете да поддържате кръвната си захар под контрол. Диетата на човек с диагноза диабет трябва да се състои от храни, богати на хранителни вещества, които са с ниско съдържание на калории. Фокусирайте се върху пресни плодове, нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Отличен избор включват плодове, цитрусови плодове, зелени листни зеленчуци, домати, боб, див ориз, кафяв ориз, овесени ядки, тестени изделия и хляб, направени от пълнозърнесто брашно.
Тайната е контролът на порциите. Всяка от следните порции и храни съдържа приблизително 15 грама въглехидрати:
- малко парче плод
- филия хляб
- 1/3 чаша паста или ориз
- 1/2 чаша боб
- 1/2 чаша овесени ядки.
Някои от млечните продукти съдържат въглехидрати: мляко, кисело мляко, разбито мляко, кондензирано мляко, шоколадово мляко и др. Всяка порция осигурява на тялото около 12 грама въглехидрати. Хората с диабет имат повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и особено трябва да консумират мляко с ниско съдържание на мазнини или нискомаслено кисело мляко, за да ограничат приема на наситени мазнини. Наситените мазнини повишават нивата на холестерола в кръвта - важен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Храните, съдържащи скорбяла, включват: грах, царевица, боб Лима, тестени изделия, ориз, хляб, бисквити, зърнени храни, сушен боб, леща, овес и ечемик. Това са основният източник на въглехидрати в диетата на човека. Специалистите препоръчват той да бъде включен в диетата на тези с диагноза диабет, особено пълнозърнести храни, които осигуряват витамини в тялото и забавят храносмилането, като по този начин се избягва внезапното повишаване на нивата на кръвната захар. Примери за храни, които съдържат пълнозърнести храни, богати на нишесте, включват: овесени ядки, просо, елда, киноа и кафяв ориз.
Сладките са друг източник на въглехидрати, които могат да бъдат усвоени от диетата. Десерти могат да се ядат от някои хора с диабет, само ако заместват храненето, за да се предотвратят високите нива на кръвната захар.