Традиционното неаполитанско коледно меню
Коледа в Наполи се характеризира с традиционното меню на празничния сезон. По никое време на годината хранителните магазини нямат толкова голям избор, както преди коледните празници. Неаполитанците се чувстват много силно свързани с техните кулинарни традиции. Ето защо съставките за традиционното меню се продават в големи количества, със съответно високи цени.
Много по-млади семейства сменят традиционното меню според личния си вкус, понякога може да бъде напълно безмесно.
Традиционна храна по празниците
24 декември: Cena della Vigilia (или Cenone di Natale)
24 декември не се празнува съзерцателно, както в много страни от Северна Европа. Атмосферата е весела и неформална, типично южноиталианска. Допреди двадесет години коледните подаръци се даваха само на 25 декември, но днес много семейства си подаряват взаимно на 24 декември. Babbo natale поставя подаръците под цветно украсеното дърво или до традиционната сцена на Рождество.
Традиционно месото не трябва да се яде на 24 декември. Вечерята се състои от спагети с миди, пържена змиорка (капитон), риба (baccalà fritto) и салата от карфиол с мариновани зеленчуци (insalata di rinforzo). За десерта има различни видове сладкиши: Roccocò (бисквити с твърд бадем), Susamielli (S-образни бисквитки) и много декоративните Struffoli. Струфоли е цветно декориран сладкиш, направен от много малки пържени топчета тесто. Чаша лимончело е особено популярна с това.
След вечеря много италианци присъстват на полунощна литургия или гледат папската меса по телевизията. Едва през нощта на 25 декември. бебето Исус може да бъде поставено в красивото неаполитанско коледно креватче (Presepe).
25 декември: Il pranzo di natale
На най-важния коледен ден, 25 декември, pranzo di natale (коледната вечеря) започва в ранния следобед.
В Наполи минестра маритата (пилешка супа със зеленчуци) е последвана от ястие с паста, като макерони ал рагу, канелони или тортелини. Като второ място е варената супа пиле. Гарнитурата е броколи ди натале, вид листни броколи, които могат да бъдат намерени само в Неаполския залив.
През нощта краят на деня се празнува със сладък суманте и парче панетоне или пандоро. Panettone не е неаполитанска коледна бисквитка, но идва от Северна Италия. Но е много популярен и в Неаполския залив, особено с бадеми или шоколад.
26 декември: Санто Стефано
На 26 декември няма определена коледна вечеря, но разбира се има много готвене.
Ястие с паста е последвано от риба или месо. Броколи и insalata di rinforzo, както и сладкишите със струфоли и рококо също се сервират в боксовия ден.