Традиционна кухня в Аржентина - списък с национални ястия с описания и снимки, които си заслужават
Каква местна кухня и национални ястия си струва да опитате преди всичко, докато сте в Аржентина?
10 популярни аржентински ястия, които си заслужава да опитате
В превод от испански "асадо" означава "пържено месо". Почти всяко месо може да се пече на скара. Особено през лятото асадо събира всички семейства и приятели. Всеки допринася за това събитие, но само един човек е отговорен за печенето на месото.
Други помагат за подреждането на масата, приготвянето на салата и т.н. Гледката може да бъде изумителна: не всеки ден виждате цяло печено агне. Вегетарианците могат да пържат картофи, царевица и други зеленчуци.
В Аржентина грехът е асадо без хоризо. Chorizo е пикантен колбас от свинско месо. Пържи се заедно с друго месо. Струва си да се отбележи, че кървавият колбас също е популярен. Както може би сте забелязали, в Аржентина всичко се върти около месото.
Empanada е популярен в Испания, Чили и други страни по света, но това не означава, че ще бъде абсолютно същото в Аржентина. Но първо трябва да обясним какво е всъщност: "емпанада" означава ястие, увито в тесто. В случая става дума за баница с различни пълнежи.
Това може да бъде месо, пиле, шунка и сирене, моцарела и домати. Някои кафенета предлагат пълнозърнеста емпанада с пълнежи от вегетарианска тиква и тиквички.
Името на това ястие идва от фразата „matar el hambre“, което означава „да убиеш глада“. Matambre е дълъг, тънък парче месо, увит около пълнежа. Това обикновено са спанак, лук, моркови и твърдо сварени яйца. След това всичко това се задушава, докато месото омекне.
След това ястието се изсушава, охлажда се и се нарязва на филийки. Matambre е добър по всяко време на деня като закуска, но обикновено се сервира за обяд или вечеря.
