Традиционна гастрономия и добър вкус от петък на гурме кулинарното събитие „Страна
Държавна програма Făgăraș в Букурещ
Петък, 25 септември - бистро „Акварел“
19:00 - 20:00 Откриване на проект - офлайн събитие и излъчване на живо във Facebook
• Представяне на проект „Окръг Фагараш в Букурещ“ - Кристиан Курус, координатор на проекта
• Представяне на марката „Țara Făgărașului“ - Михай Барсан, представител на асоциацията Țara Făgărașului, започна през януари 2020 г. за популяризиране на туристическия потенциал на региона
• Туризъм в окръг Фагараш - Цезар Думитру, блогър и поддръжник на марката
• Гастрономическите съкровища на окръг Фагараш - презентация, проведена от Даниела Елена Граура, кулинарен майстор в местната гастрономия
• Румънска кухня в образи - презентация на фотографа Резван Войкулеску, инициатор на фото-видео проекта Bucaria Hoinară, в който гастрономическото изкуство ще бъде преплетено с изкуството на разказването на истории. Въпреки че се нарича „кухня“, той не съдържа рецепти, а по-скоро срещи между хора, места, съставки - всяка със своя история и вкус.
Дегустация за публиката
По време на дискусионната сесия публиката ще направи гастрономически набег в окръг Фагараш. Дегустация на гурме, подготвена от Даниела Елена Граура, кулинарен майстор в местната гастрономия, и нейния екип в Casa Terra.
Достъпът до събитието е безплатен, до 30 души, с предварителна резервация на 0745 662 889.
20:00 - Прожекция на румънски филм, с кулинарна тематика
Blid - „Есе за кулинарната носталгия с Мирча Гроза”
Режисура, изображение: Резван Сима Монтаж: Даяна Редулеску Звуков дизайн: Виорел Добре Музика: Ади Хадеан По идея на Резван Войкулеску
• 14:00 Обяд с Itinerama: Местни сирена от окръг Фагараш) + Различни коктейли, създадени от Андрей Боамфа, барман „алхимик“ (бистро „Акварел“)
• 19:30 Вечеря с Itinerama: От водите на страната Făgăraș - риба, езерни пилета, ракообразни + Различни коктейли от Андрей Боамфа, барманът "алхимик" (Espace Minoux)
14:00 Обяд с Itinerama: Местни сирена от окръг Фагараш + Разнообразни коктейли от Андрей Боамфа, барман "алхимик" (Бистро Акварел)
19:30 Вечеря с Itinerama: От водите на окръг Фагараш - риба, пилета с езерце, ракообразни + Различни коктейли от Андрей Боамфа, барманът "алхимик" (La Espace Minoux)
Билетите се предлагат в Eventbook, а достъпът до всяко от събитията се извършва в съответствие с правилата за разстояние, за да се предотврати разпространението на коронавирус. Моля, носете маска по време на събитието, освен когато опитвате готовите ястия. –––––––––––––––––––– Даниела Елена Граура - кулинарен майстор в местната гастрономия
От няколко години той обикаля из скритите земи на окръг Фагараш в търсене на скрити съставки по хълмистите хълмове, в гъстите гори и бързите води на този исторически регион. Той ги описва, мисли за предназначението на всеки в дадено ястие, прави кулинарни експерименти в кухнята си във Фагараш и накрая успява да намери идеалния „препарат“ за всяка съставка.
Андрей Боамфа - барманът "алхимик"
Той е този, който се занимава с необратимо завладяване на някого със своите „смеси“, наречени коктейли. Няма да дадете заповед на Андрей, но е по-добре да поговорите с него малко, това ще го вдъхнови и той ще намери идеалната комбинация. Андрей успява да поглези крайния ви вкус с копър, естрагон, мента, джинджифил, краставици и нашите сиропи от цветя, пъпки, венчелистчета и плодове в уникални, запомнящи се комбинации. Смесите могат безпрецедентно да допълнят ястията за вечеря от окръг Фагараш.