Red Velvet Cheesecake Swirl Brownies Рецепти Eın
Декадентски червени кадифени брауни се завихряха с чийзкейк.
Днес за първи път направих десерт от червено кадифе. Всъщност за първи път бях в петък. През последните 3 дни направих тези брауни два пъти.
Да, те са толкова добри.
За да бъда честен, за първи път наистина обичах десерт от червено кадифе на сватбата на приятеля ми миналата година. Никога преди не бях наистина впечатлен. Трудно е да се получи точно червено кадифе и никога не ме е харесвало. Червеното кадифе може да има неприятен кафявочервен цвят, да изглежда твърде страшно червено или просто да е скучен на вкус. Предпочитам да ям калориите си под формата на funfetti!
Но се обърнах на сватбата на моя приятел миналата година. Бях пълен до ръба с каноли с шоколадови чипове, крака от кралски раци и няколко посещения в суши бар (.) Там, където едва ли имах място за парче сватбена торта от червено кадифе. Но знаех, че ще съжалявам, че не го опитах.
Влюбвах се малко по малко. Дълбокочервена торта, която не беше изцяло шоколадова и не изцяло ванилова. Всяка трохичка беше покрита с дебел слой сладко и ароматно крема сирене. Това беше небесно лечение. 🙂
След месеци, в които реших каква домашна рецепта от червено кадифе ще бъде първата ми, най-накрая се спрях на рецепта за пепни брауни. Намерих рецептата в мрежата „Храна“>. Тъй като никога не съм правил десерт от червено кадифе, би било почти невъзможно да го направя сам.
За тези, които не са запознати с червеното кадифе, бих искал да дам кратко въведение в това как изглежда този прекрасен малък десертен вкус. Традиционните десерти от червено кадифе нямат нито вкус на ванилия, нито на шоколад. Те са комбинация от двете с леко кисела миризма от мътеница, използвана в повечето рецепти. . Тортата от червено кадифе е подобна на дебела ванилова торта с масло и мек шоколадов вкус. И когато се направи както трябва, е адски добре.
Днешните брауни са основно шоколадово брауни с много маслени ванилови вкусове. Още не бях готова да приготвя пищна торта от червено кадифе. Тестото за брауни е червено, оцветено с червен оцветител за храна и нотка бял оцет, за да се открои червеното от всяко какао на прах. Те са красиво завихрени със сладко крема сирене и са доста плътни като типично брауни.
Шоколад, ванилия и крема сирене се въртят ... нищо чудно да съм ги правил два пъти за 3 дни!
. Толкова лесни за приготвяне, тези брауни са перфектната рецепта за начинаещи, направена от червено кадифе. Първо разтопете 1 парче масло в микровълновата фурна. Комбинирайте го с бяла захар, какао на прах, екстракт от ванилия, щипка сол, червен оцветител за храна, бял оцет и 2 яйца. Смесете всичко на ръка.
В тези брауни ще използвате 1 пълна супена лъжица червен оцветител за храна. Смесените заедно масло и какао на прах са доста тъмнокафяви, така че е задължително да използвате някаква течна или гелообразна храна, за да оцветите тестото в правилния червен нюанс. Белият оцет се използва за подобряване на червения цвят спрямо всеки кафяв. Ще го помиришете оцета, когато го добавите, но изобщо няма да го опитате. Всъщност дори намалих количеството, посочено в рецептата, само за да съм сигурен.
Не съм фен на кафявочервените кадифени десерти (толкова неприятен!), Така че с удоволствие видях колко ярко червено беше тестото на тази стъпка. * Измийте съдовете си веднага след смесване на тестото, за да избегнете зацапване.
Разбъркайте 3/4 чаша брашно в тестото за брауни. Не забравяйте, че колкото повече брашно се използва в рецептата за брауни, толкова по-голяма е текстурата на брауни. Обичам да използвам възможно най-малко брашно, защото обичам моите брауни да са доста плътни и мръсни. Ако искам сладкиш, подобен на торта, ще си взема само парче шоколадова торта! Много разтопено масло, 2 яйца и много малко брашно са рецепта за успешен мек брауни.
Следва щрудел с крема сирене. Не е ли просто страхотно срещу червеното брауни? Червено кадифе и крема сирене вървят ръка за ръка. Типичните торти от червено кадифе се замразяват с остър, сладък крем със сирене. С тези брауни пресъздаваме същата идея.
Щруделът от крема сирене е толкова лесен за приготвяне. Изключете електрическия си ръчен миксер и разбийте пакет от 8 унции крема сирене с 1/4 чаша захар, 1 жълтък и екстракт от ванилия. Разбъркайте всичко до гладка смес.
цялото тесто от червено кадифе в тавата за печене, оставяйки няколко супени лъжици зад себе си. Изсипете почти цялото тесто от червено кадифе в тавата за печене, оставяйки няколко супени лъжици. . Деглазирайте със сместа от крема сирене и я изсипете последните супени лъжици тесто за брауни. Забележка: Залях топчетата крема сирене с повече тесто за червено кадифено брауни, защото се страхувах, че толкова много крема сирене ще кафя отгоре във фурната. Картината по-долу е преди да покрия с още тесто от червено кадифе за ваша информация!
Завъртете всичко заедно с нож. Не беше ли толкова лесно?
Време за печене! Браунито отнема около 30 минути във фурната при 350F.
Най-трудната част от днешната рецепта? Изчакайте браунитата да се охладят, преди да нахлуете! Миризмата им, докато се пекат, а след това чакането да ядат, е чисто изтезание, казвам ви.
Цялата рецепта е толкова лесно да се хвърли заедно, че отнема около 10 минути, преди да се постави във фурната. Бях шокиран от това колко малко време отнеха и се чудех дали не съм направил нещо нередно. Не се притеснявайте, те трябва да са лесни! Също така обичам, че те правят малко количество - само 16 брауни в тиган 8 × 8.
Ако бях направил тези брауни два пъти за 3 дни, щяхте да си помислите, че съм изцяло червен и кадифен, но това със сигурност не е така. Сега съм влюбена в червеното кадифе и нямам търпение да направя още домашни рецепти с този отличителен цвят и вкус.
Последвайте ме в Instagram и маркирайте #sallysbakingaddiction, за да мога да видя всички SBA рецепти, които правите! ♥
Състав:
Red Velvet Brownies
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша (1 пръчка или 115 г) несолено масло
- 1 чаша (200 g) гранулирана захар
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1/4 чаша (21 г) неподсладено какао на прах
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица течен или гел червен оцветител за храна
- 3/4 чаена лъжичка бял оцет
- 3/4 чаша (95 g) универсално брашно (измерено правилно)
Въртене на чийзкейк
- 8 унции (224 г) крема сирене, омекотено
- 1/4 чаша (50 g) гранулирана захар
- 1 жълтък
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Указания:
- Загрейте фурната до 350F градуса. Напръскайте тава за печене 8 × 8 с незалепващ спрей. Остави настрана.
- Първо направете слоя брауни. Разбийте 2 яйца заедно в малка купа. Остави настрана. В голяма купа с микровълнова фурна разтопете маслото на стъпки от 30 секунди, докато се разтопи. Разбъркайте 1 чаша захар, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, какао на прах, сол, оцветител за храна и оцет. Смесете всяка от тези съставки в тестото в този ред. Разбийте яйцата и ги сгънете в брашното, докато се включат напълно. Не смесвайте много. Изсипете тестото за брауни в подготвен тиган, оставяйки 3-4 супени лъжици за върха.
- Завъртете чийзкейка. С помощта на ръчен миксер на средна скорост разбийте омекотеното крема сирене, 1/4 чаша захар, яйчен жълтък и 1/2 чаена лъжичка ванилия в средна купа до гладка смес - около 1 минута. Поставете супени лъжици смес от крема сирене върху приготвеното тесто за брауни. Покрийте с последните супени лъжици тесто за брауни. Плъзнете нож през слоевете и създайте вихрен модел.
- Печете браунито за 28-30 минути или докато клечка за зъби в центъра излезе чиста. Оставете браунитата да се охладят напълно, преди да ги нарежете на квадратчета. Покрийте браунис и съхранявайте при стайна температура за 3 дни или в хладилник до 6 дни. Браунито замръзва добре, до 2 месеца. Размразява се в хладилника за една нощ.
Бележки за рецепти:
* За да удвоите рецептата за голяма партида, просто удвоете всички съставки и печете в тиган 9 × 13 за около 45 минути - дайте или вземете. Същата температура на фурната.
Направихте ли рецепта?
Маркирайте @sallysbakeblog в Instagram и маркирам те то с #sallysbakingaddiction .
Няколко подобни рецепти за брауни/бар, които просто ще ви харесат: