Традиционна домашна червена боровинка, приготвена от горски боровинки Savori Urbane
Традиционна домашна червена боровинка, приготвена от боровинки. Домашна изискана рецепта с рубинен цвят. Как се прави ликьор от боровинки или рафиниран? Фин ликьор без ракия, ракия или ракия. Каква е силата на ликьора и какъв алкохол използваме, за да го приготвим? Рецепти с боровинки. Рецепти за домашен ликьор.
Тази традиционна домашна боровинка червена боровинка е много ароматна и вкусна напитка с рубинен цвят. Нарича се още ликьор от боровинки. Не искам да развалям вкуса и естествения аромат на боровинките с миризлива ракия (наричана от някаква "ракия")! Изобщо не искам да пия нещо подобно.
Какъв алкохол използваме за домашни боровинки? Каква сила (колко градуса) има един фин домашен ликьор?
Тук САМО боровинките трябва да бъдат „главният герой“, а не различните недефинирани плодове, от които някои правят „ракия, ракия или ракия“. Не говорим за автентична сливова ракия или чиста ракия от круши, кайсии или череши, които са над 55 ° до 60 °. Те не са разглезени от здрав мъж за приготвяне на ликьор ... Като цяло хората имат впечатлението, че всеки „домашен“ дестилат с няколко степени на якост е добре да се слага в череши или други ликьори. Неправилно! Фините ликьори се правят с двойно рафиниран алкохол или водка, защото тези два са неутрални по отношение на миризмата и не пречат на тази на основната съставка: мента, малини, череши, вишни, дюли и др. - Оставям рецептите в края. Водката и рафинираният в търговската мрежа двоен алкохол се произвеждат от зърнени храни или картофи, така че те също са естествени. Изящният домашен ликьор трябва да има алкохолно съдържание между тях 22 и 30 градуса.
Разбира се горски боровинки те ще придадат по-тъмен цвят на този ликьор, докато тези от фермата (които имат по-дебела черупка и бяла сърцевина) ще доведат до по-розово рафиниране. Направих и боровинки от супермаркета (фермата) и цветът му беше много по-блед - рецептата тук.
Този път използвах диви боровинки, закупени от пазара в Арад. От съставките по-долу се получава прибл. 1,2 л традиционна домашна боровинка или ликьор от боровинки.