Традиционна агнешка яхния
Великденското ястие не може да бъде пълноценно без вкусното традиционна агнешка яхния, храна, за приготвянето на която не е нужно да жертвате много време. Освен това не е необходимо да сте надарени с изключителен кулинарен талант, за да можете да приготвите тази яхния.
Ето тогава една проста, но вкусна рецепта за традиционна агнешка яхния!
Съставки за традиционна агнешка яхния
- 2 връзки зелен чесън;
- 2 връзки зелен лук;
Как да приготвим традиционна агнешка яхния
Първо измийте спанака добре, попарете го, след това го сложете в голяма цедка, за да се отцеди. Измийте агнешкото, порционирайте го и го задушете в масло. След като се запече, извадете месото и го поставете в чиния.
Нарежете на ситно сухия лук и го запържете в същия тиган, в който е било задушено агнешкото. Добавете брашно и бульон и загасете с вода или супа. Оставете да ври около 10 минути, след това добавете агнешкото, зеления лук и накълцания зелен чесън. Всички тези съставки трябва да врят на умерен огън още 30 минути, в края на които можете да добавите попарен спанак, бяло вино, копър, магданоз, сол и черен пипер в тигана. Традиционна агнешка яхния със спанак, оставете да къкри на слаб огън за около 15-20 минути. Сервирайте горещо с червено вино.