Традиционен заешки цибет
Традиционна рецепта за неделно хранене със семейството или приятелите.
Заешко яхния в червено вино отнема малко време, но си заслужава !
За добра традиционна заешка яхния са ви необходими:
- Мариновайте заека с хубаво червено вино
- Направете марината с добри билки
- Гответе заека на 2 порции - на огъня, след това във фурната
- Гответе минимум 1h30, така че да е крехко
- Намалете сока, за да го покриете
В тази рецепта липсва само една последна точка: в края на готвенето свържете соса със заешка кръв и това ще бъде ИСТИНСКА традиционна заешка яхния.