Традиционен пот-о-фе, как да го приготвите и как да го направите успешен
Това е историята на Grand Pot-au-Feu, която обещах да опитам на приятел. И това е историята на рецепта, която ще разгърна за вас в продължение на 3 дни и не е в ред, защото трябва да сготвите тенджерата, преди да можете да сервирате бульона и костните мозъци ...
Как се приготвя и сервира пот-о-фе?
Големият пот-о-фей е пот-о-фе, който прави цялото ястие. Като предястие вкусваме готварския бульон под формата на супа: той се избистря и след това се гарнира с билки и моркови, получени от самата яхния. Когато искате да направите пиршество, можете да добавите големи равиоли с месо или рикота и билки.
След това опитвате костите на мозъка, запечени, с кисели краставички и добър хляб, достоен за името.
И накрая, ядете като основно ястие, тоест месо и зеленчуци. Винаги придружавам пота си с горчица и кисели краставички.