Традиционен хляб с картофи без глутен Мои скъпи рецепти

Не можех да не ви покажа набързо този традиционен картофен хляб без глутен! По принцип чаках с цялото си сърце да се охлади и да го наряза, за да можете да видите вътрешността му. Това е много добре отгледан хляб, добре обвързан, изглежда и се чувства точно като традиционен хляб с обикновени картофи.

Защо избрах да ви донеса този традиционен безглутенов картофен хляб в блога? Преди всичко го приготвих с онези от вас, които имат предвид непоносимостта към глутен. И като цяло, хлебните и сладкарските изделия са ахилесова пета от тази гледна точка. Знам, че понякога ми се струва трудна мисия за изпълнение, винаги да бъдете изключително внимателни, но след като започнете по този път, изобщо не е трудно. Всичко е свързано с навика.

И тогава, не на последно място, тази рецепта (както и мраморна торта без глутен и клейлета без глутен със сирене и заквасена сметана) участва в Кампания за готвене в Румъния и без глутен с подкрепата на Schar.

Ако харесвате рецептите за глутен от мелефара, участващи в тази кампания, ви каня да гласувате за тях чрез коментар във фейсбук албума, специално създаден за тази кампания. Трябва да знаете, че има изненада за вас, моите читатели: в края на кампанията Schar награждава един от читателите, оставили коментари за този албум. Наградата се състои от кошница безглутенови продукти Schar и ще бъде предложена след тегленето на random.org.

Рецепта Традиционен хляб с картофи без глутен

Традиционен хляб с картофи без глутен

1 пакетче суха мая Dr. Schar
1 чаена лъжичка сурова захар
450 мл топла вода
200 грама варени картофи от брашно (охладени и настъргани на ситно ренде)
500 грама микс за безглутенов селски хляб Dr. Schar
1 супена лъжица сол
50 грама елда на люспи
2 супени лъжици зехтин

Приготвяне Традиционен хляб с картофи без глутен:

Всички съставки се поставят в купата на робота и се смесват, докато се образува плътно и леко лепкаво тесто (3-4 минути).
Намажете ръцете си с малко олио и съберете тестото под формата на топка, покрийте купата със стреч фолио и оставете тестото да втаса на място далеч от течение и топлина, докато удвои обема си.
След втасване тестото се обръща върху добре набрашнена маса, меси се 1-2 минути, след това се събира отново под формата на топка и се поставя в керамична купа (за да остане с кръгъл хляб)
Отново покрийте тестото със салфетка и оставете да втаса още 30 минути.
Междувременно загрейте фурната до 225 градуса. Когато фурната е студена, поставете купа с вода, за да се образува пара, която ще осигури красивия растеж на хляба и няма да позволи на кората да стане твърде суха.
Отгледайте хляба с много остър нож и го поставете в предварително приготвената фурна.
След 20 минути извадете съда с вода от фурната и оставете хляба да се пече още 40 минути.
Хлябът се пече, когато, ако е леко изчукан на дъното, ще звучи празно
Традиционният хляб с картофи без глутен се оставя да се охлади напълно на скара и едва след това може да се нарязва и да се яде.

Ако харесвате тази рецепта, Традиционен картофен хляб без глутен, не се колебайте да ми оставите коментар в блога. С удоволствие ще ви отговоря на всички. Не забравяйте, че имате възможност да разпространявате рецептата и в социалните мрежи, за да се притечете на помощ на нуждаещите се. Благодаря ти!