Tr; ffel-R; hrei с домати Просто брилянтно!

Снимка: iStock/kabVisio

Бъркани яйца с трюфели: чудесно за празнична закуска.

Искате ли да внушите нещо много специално на масата за закуска? След това опитайте с това бъркано яйце от трюфел. Особено ароматно става, ако започнете да го приготвяте вечерта преди това.

Съставки за 4 порции:

• 50 г трюфел, черен
• 8 яйца
• 16 коктейлни домата
• 2 супени лъжици масло
• морска сол
• Пипер, прясно смлян

На порция за:

• 235 ккал
• 17 г мазнини
• 3 г въглехидрати
• 16 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Почистете трюфелите, ако е необходимо. Нарежете на ситно половината, нарежете другата на тънки филийки. Разбийте яйцата в купа и разбъркайте енергично. Разбъркайте нарязания трюфел в яйцето и го оставете да престои в хладилника: колкото по-дълго, толкова по-интензивен е вкусът. Трябва да е поне час - още по-добре през нощта.
2. Измийте и намалете наполовина коктейлните домати. Разбийте отново яйчената смес. След това разтопете масло в тиган и изсипете яйцето в него. Оставете цялото нещо да се стегне на среден огън. Използвайки дървено стъргало, избутайте яйчената смес отвън навътре, докато тя е напълно храсти, но все още има влажен блясък. Накрая сгънете доматите и подправете всичко със сол и черен пипер.
3. Подредете в четири чинии и гарнирайте с настърган трюфел - готово!

Винаги ли сте искали да използвате вкусни трюфели в ястие? Тогава това бъркано трюфелно яйце е наистина благодарен вариант. Направено лесно и можете да се насладите напълно на вкуса! Имаме много повече идеи - паста с трюфели и пармезан е само един от многото примери. Събрахме още идеи за вас в галерията:

---