Този проклет йо-йо ефект
Кой не е чувал за йо-йо ефекта? Феноменът, известен на мнозина като ефект на клатушка, е когато при дълга, изтощителна, обикновено твърде нискокалорична, (може да се нарече самоизчерпваща се) диета се постигнат някои по-сериозни резултати - напр. отслабнете с 10 кг - след това се върнете към първоначалната си диета в края на диетата и успейте да спечелите всички изгубени килограми за кратък период от време - и дори някои допълнителни екстри.
Почти съм сигурен, че всеки, който е чел за диетата/храненето/диетата, е чувал за това явление. Нещо повече, сигурен съм, че всеки, който поне веднъж в живота си е спазвал диети, е изпитал това.!
Какво се случва в телата ни тогава?
Първо, как се регулира телесното ни тегло?
Е, това е много сложен въпрос и бих излъгал, ако кажа, че разбираме как точно контролираме теглото си и процесите зад него. Ние обаче знаем няколко важни неща:
- Едната е, че в нашата мозъчна област, наречена хипоталамус, са настройките на нашето тяло, по-точно нашата хомеостаза. Какво точно имаме предвид под това? Например, тук е "set" a нормална телесна температура. Той е зададен тук идеално рН на кръвта. И тук е зададено, наред с други неща, сегашното ни телесно тегло. Неслучайно написах „текущ“ вместо „идеален“ - ако задържаме определено тегло дълго време, тялото ни казва „ами, можем да оцелеем с това тегло, можем да си набавим храна, да не можем да се охладим“ студът, супер, тогава това трябва да се запази “. И „зададената точка“ на телесното ни тегло е готова.
Е, какво се случва, ако една от регулираните стойности в нашето тяло се различава от стойността, зададена в хипоталамуса?
В нашето тяло започват процеси, които помагат стойностите да се нормализират. Повишила ли се е телесната ви температура? След това идва потене, разширени капиляри на кожата, засилено дишане и др. Пада ли рН на кръвта? Тогава дихателната честота се увеличава.
Да предположим, че започваме да спазваме диети и изпускаме 10-12 кг, да речем, 12 седмици. Ако започнем от 85-90 килограма, това телесно тегло е приблизително. 12-14%. Това е доста сериозен спад! Какво става тогава? Зададената точка в хипоталамуса показва и започват процесите, които помагат да се върне измерената стойност (телесно тегло) към зададената точка.