Това стартиране ще ви накара да обичате функционални гъби
Ролята на гъбите за планетата и нашето здраве
„Винаги ще има образование за гъбите ... те са над 2 милиона вида и ни предстои 1 милиард години опит за оцеляване! Има още много неща за откриване и според мен е важно да осъзнаем какво представляват гъбите за нашата планета и нейните жители! “ Александра е убедена: гъбите са бъдещето.
Първо от екологична гледна точка: те играят съществена роля в естествения баланс, като разграждат органичните вещества до хумус. Техният мицел (вегетативна част от гъбичките, съставена от разклонения) също има способността да пречиства почвата и водата и да унищожава микроорганизмите.
От саундтрака към филма „Фантастични гъби“
Този потенциал е много добре показан във Фантастичните гъби на Луи Шварцберг, невероятен документален филм за ползите от гъбите за нашето здраве (напомняйки ни, че антибиотиците и други известни лекарства идват от гъбички!) И околната среда. Пуснат в разгара на глобална пандемия, той е достъпен онлайн тук.
По различен начин, малко по-рано тази година, в Éditions Grasset Phantastica се появи книга на Стефани Чайе за медицинската употреба на психотропни лекарства и по-специално псилоцибин, активната съставка в халюциногенните гъби. През 2018 г. Американската агенция по лекарствата предостави статут на „усъвършенствана терапия“ на тази молекула.
Гъбите играят съществена роля в баланса на горите
Многобройни научни изследвания признават неговите ползи при лечението на психични заболявания, подкрепата за хората в края на живота, но също и способността му да повишава нашата креативност, нашето благосъстояние и връзката ни с природата. Това вещество, използвано в много култури в продължение на хилядолетия, има големи медицински обещания и признанието за неговата употреба ще продължи да расте през следващите десетилетия.
Първият епизод на The Goop Lab на Netflix, документалната поредица, продуцирана от Гуинет Полтроу за алтернативната медицина, е посветен на псилоцибина.
Накратко, за гъбите се говори все повече и повече през 2020 г.! Ето защо се свързахме с Александра, за да ни разкажем повече за създаването на MYCELAB и ползите от функционалните гъби.
Функционални гъби ?
„Функционалните“ гъби, известни още под наименованието „лечебни гъби“, са растения, които освен своите хранителни свойства имат конкретни ползи за нашето здраве. Те укрепват имунитета, увеличават енергията ни, подобряват паметта ни, намаляват възпалението ...
Те са стълбове на китайската медицина. Сред тях откриваме кордицепс, рейши, шийтаке, чага, таралеж хидн ...
„Използването на гъби е силно развито в Азия от хилядолетия и нараства бързо през последните 10 години в САЩ и Канада. Виждал съм как се развиват нови марки, търсенето продължава да расте! " ентусиазира Александра.
Англосаксонските страни вече са се заели с тази тема
Всъщност САЩ, Канада, Австралия са много по-запознати от функционалните гъби, отколкото ние. Особено мислим за кутии като Four Sigmatic, която от 2012 г. предлага комбинации от кафе, какао, чай с функционални гъби. Оборотът му е бил 61,7 милиона долара през 2018 г., а компанията вече има повече от 60 служители. Нейният основател, младата финландка Теро Изокаупила, признава, че повечето от клиентите му не обичат гъбите, но бързо виждат ползите от тях.