Това се случва, когато африканци в селските райони; осиновявам; диетата на американец за 2
В проучването изследователите помолиха участниците, 20 любители на бързото хранене, да обменят хранителни навици с 20 души, живеещи в селските райони на Южна Африка.
Резултатът от проучването е, че в рамките на две седмици южноафриканците са имали „забележителни“ промени в биомаркерите, указващи риска от рак на дебелото черво. Докато американците значително намалиха тези биоиндикатори поради новата си диета, специфична за селските райони на Африка.
„Само за две седмици промяната в диетата от западна към традиционна африканска диета, с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, намали тези биомаркери за риск от рак. Това показва, че никога не е късно да промените показателите си за риска от рак на дебелото черво “, каза водещият изследовател Стивън О’Кийф от университета в Питсбърг, САЩ.
Изследването е започнато, след като изследователите са установили, че афро-американците имат 13 пъти по-висок процент на рак на дебелото черво, отколкото южноафриканците. Изследователите предполагат, че тази разлика се дължи на резултата от американската диета с ниско съдържание на фибри и богата на животински протеини и мазнини.
За проучване поканих 20 здрави доброволци на средна възраст от всяка общност (афро-американска и южноафриканска) и размениха храна в продължение на две седмици. През целия период доброволците бяха внимателно наблюдавани. През това време американците възприемат диети с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, а южноафриканците ядат диети с ниско съдържание на фибри и мазнини, повече бургери и пържени картофи.
Изследователите са измерили нивото на важни биомаркери, които показват риска от рак на дебелото черво, преди и след експеримента. Резултатите бяха изненадващо бързи.
„Промяната в диетата доведе до забележителни и реципрочни промени в лигавичните биомаркери с повишен риск от рак. Направени са промени и в аспектите на микрофлората и метаболизма, известни като елементи, които влияят на риска от рак ", отбелязват изследователите в статията, публикувана в списанието Nature Communications.
Изследователите изчисляват, че до една трета от раковите заболявания на дебелото черво могат да бъдат предотвратени, ако диетата се е променила. Друго скорошно проучване показа, че плъховете се нуждаят само от две седмици диета с нездравословна храна, за да могат телата им да се променят в хранителното си поведение.
„Намерихме за много обнадеждаващо, че само две седмици диетични промени могат да доведат до промени в здравните показатели, които показват подобрения“, каза Аманда Салис, експерт по хранене и затлъстяване от Университета в Сидни, който не участва в проучване.