Това са най-добрите храни за вашето здраве - за здравето на мозъка
Актуализирано: 24.01.11 - 13:17
Омега-3 мастните киселини се намират в мембраните на мозъчните клетки и участват в предаването на сигнали. Следователно риба като сьомга, херинга или риба тон трябва да присъства в менюто два пъти седмично.
Правилните хранителни навици са основата за здраво тяло. Дори за здравословна работа на мозъка и памет, трябва да се храните добре. Ето най-важните храни за мозъка:
Експертът по хранене Свен-Дейвид Мюлер от Берлин обяснява кои храни са важни за здравословното функциониране на мозъка и паметта.
Кои храни са особено полезни за мозъка?
Прочетете повече по темата:
РИБА: Омега-3 мастните киселини оказват положително влияние върху мозъчната функция. „Проучванията показват, че децата на жени, консумирали достатъчно омега-3 мастни киселини по време на бременност, имат по-високи познавателни показатели“, обяснява Свен-Дейвид Мюлер. Омега-3 мастните киселини се намират в мембраните на мозъчните клетки и участват в предаването на сигнали. Следователно риба като сьомга, херинга или риба тон трябва да присъства в менюто два пъти седмично.
СОЯ: Фасулът от Далечния изток също увеличава интелектуалния капацитет и укрепва нервите. „Соевите продукти съдържат много лецитин и следователно са полезни за здравословната мозъчна дейност“, обяснява диетологът.
ЯДКИ: Студентите се кълнат в комбинацията от ядки и сушени плодове: Правилно! „Ядките са богати на омега-3 мастни киселини и следователно са полезни и за мозъка“, казва експертът.
ЗЪРНЕНА ЗАКУСКА: Започнете деня с купичка мюсли - това осигурява ценни сложни въглехидрати, които осигуряват на мозъка дълготрайна енергия. Препоръчва се също като източник на енергия: пълнозърнести продукти.
ЛЕНОВО МАСЛО: Пригответе салати или пържени ястия с ленено масло - съдържа много омега-3 мастни киселини, които са необходими за непокътната нервна система и интелектуално развитие. Свен Дейвид Мюлер: „Рапичното масло или ореховото масло имат същия ефект“.
Плът: Желязото повишава ефективността на паметта и се съдържа главно в постно телешко месо. „Яжте месо през ден“, препоръчва експертът. Вегетарианците използват билки или кълнове с високо съдържание на растително желязо.
БИРЕНИ КВАСИ ЛЮСЯТ: "Нашите нерви работят като електропроводи: данните се предават чрез електрически импулси", обяснява Свен-Дейвид Мюлер. За да функционира оптимално нервният метаболизъм, тялото се нуждае от витамин В. „Купете го в магазините за здравословни храни или в аптеките. Люспи от бирена мая и ги поръсете върху мюсли или зеленчуци - тогава сте добре снабдени с витамин В “, съветва Мюлер. Месото и зърното също са ценни доставчици.
ЗЕЛЕ: Зелените листни зеленчуци като зеле или броколи съдържат много фолиева киселина. „Това насърчава клетъчното образуване и също е важно за мозъка, тъй като клетките там непрекъснато се регенерират“, обяснява диетологът.
ЗАКУСКА ЯЙЦЕ: В яйцата има много лецитин. Тази активна съставка се намира във всички телесни клетки и гарантира, че нивата на концентрация се подобряват в мозъка. Експертът по хранене Свен-Дейвид Мюлер от Берлин: „Ако се страхувате от диоксин, купувайте органични яйца, няма изкуствени фуражни добавки“.
ВОДА: Всички знаят това: Веднага след като сте пили достатъчно, се разпространяват досадни главоболия. "Ако пиете три литра минерална вода на ден, кръвта ще тече оптимално и мозъчните клетки ще бъдат адекватно снабдени с хранителни вещества", съветва Мюлер.
ГЛЮКОЗА: Мозъкът се нуждае от много енергия - гроздовата захар (глюкоза) е най-важният източник. Ако нивото на кръвната захар спадне, може да се получи липса на концентрация. „Уверете се, че консумирате достатъчно глюкоза, например под формата на хляб, плодове или мляко“, казва Мюлер. Той съветва срещу чиста глюкоза: "Тогава кръвната захар се повишава за кратко, но бързо спада."