Това са 10-те най-добри въглехидрати за диабетици Ами; годни
Чувствайте се свободни да ядете пълнозърнести макаронени изделия и бобови растения!
Не се притеснявайте, не е нужно да прогонвате въглехидратите за цял живот, дори ако сте били диагностицирани с диабет. Добре, наистина можете да забравите за захарните понички, но има така наречените добри въглехидрати, които са част от здравословната, балансирана диета. Консумацията им също играе важна роля в регулирането на нивата на кръвната захар.
Важно е да приемате сложни въглехидрати, богати на фибри и протеини. Те забавят храносмилането и усвояването на въглехидратите, като по този начин се избягват колебанията в нивата на кръвната захар.
Леща и боб
Бобовите растения са чудесен източник на фибри и протеини. Лещата с половин чаша (съответстваща на една порция) съдържа 19 g въглехидрати, 9 g протеин и 8 g фибри. Вече е добър прием на 3 g фибри на порция, а над 5 g можем да говорим за изключително съдържание на фибри. Консумацията на боб е също толкова полезна. Ако предпочитате консервирана храна, за да намалите времето за готвене, не забравяйте да изплакнете обилно преди употреба, за да отстраните повече от 40% натрий.
Грах
Грахът е също толкова отличен източник на фибри и протеини, колкото лещата и бобът. Една чаша зелен грах съдържа 21 g въглехидрати, 8 g протеини и 7 g фибри. Вече една доза покрива повече от 20% от препоръчителния ви дневен прием на витамини К, С и фолиева киселина. Проучванията показват, че манганът и витамин С помагат за намаляване на увреждането на кръвоносните съдове, свързано с диабет.
Една средна ябълка съдържа 19 g въглехидрати и 3 g фибри. Ако ядете резенчета ябълки с фъстъчено или бадемово масло, обогатено с протеини, можете да поддържате нивото на кръвната захар стабилно. Избягвайте обаче ябълковия сок, защото той е истинска захарна бомба и освен това не съдържа фибри.
Горски плодове
Боровинките, ягодите, малините и къпините имат по-ниско съдържание на захар от другите плодове, но въпреки това са по-богати на фибри, така че те не повишават нивата на кръвната захар внезапно. Малка купичка вкусни боровинки доставя 21 г въглехидрати и 4 г фибри в тялото. Съдържа фитонутриенти като феноли и флавоноиди, които са отлични усилватели на имунната система, което е особено важно при диабетици, тъй като дори гладката настинка може значително да повиши нивата на кръвната захар. Фитонутриентите също имат противовъзпалителни и противоракови свойства.