Това пият германците - Berliner Morgenpost
Германците го правят точно както трябва. Пиете чаша мляко всеки ден - поне статистически и точно това е количеството, препоръчано от Германското дружество по хранене: Четвърт литър нискомаслено мляко и около 100 грама сирене покриват нуждата на възрастен от млечни продукти. Средно човек консумира 92 литра мляко годишно и разделено на 365 дни, което се равнява на около 250 милилитра. Кравето мляко има репутацията да прави хората големи и силни, но наистина ли млякото прави това? Съдържа млечна мазнина, млечна захар, минерали, микроелементи и витамини. Въпреки това, много витамини се губят, когато млякото се нагрява до "ултра-висока", т.е. до най-малко 135 градуса. Съответно, така нареченото дълготрайно мляко е по-малко здравословно от прясното мляко. Прясното мляко също се нагрява до около 75 градуса по време на пастьоризация, но се запазват повече витамини, отколкото при дълготрайното мляко.
Немските мъже пият бира, четири пъти повече от жените. Така че, ако средният човек пие 110 литра годишно, според статистиката, тогава повечето мъже вероятно трябва да промиват няколкостотин литра годишно. Лидерите в консумацията на бира са саксонци, последвани от баварци. В Шлезвиг-Холщайн мъжете пият най-малко бира; в Тюрингия жените използват ечемичен сок най-често в сравнение с цялата страна. Ако погледнете потреблението на бира през последните години, Германия е малко слаба. Пазарът на безалкохолна бира се възползва от това. Вариантът без алкохол винаги е по-здравословен, защото дори да има изследвания, че бирата снабдява организма с минерали и витамини, не може да става и дума за полза за здравето. Всеки, който пие бира, знае, че тя съдържа алкохол и много калории.
Минерална вода
Пазарът на напитки предлага 500 различни минерални води и около 50 лечебни води от немски извори. В зависимост от естеството на почвата, съдържанието на минерали като натрий, калций и магнезий е различно. През последните десет години потреблението на вода при германците рязко се повиши. През 2000 г. това беше добри 100 литра на глава от населението, но сега е около 140 литра годишно. В европейско сравнение само италианците са още по-жадни. Англичаните пият по-малко от 30 литра годишно. Минералните и лечебни води са единствените храни в Германия, които изискват официално признаване. Признатите минерални води са обявени от Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните във "Федерален вестник".
Плодов сок и шприц
Германия е жадна страна, по-жадна от която и да е друга страна в Европа. Германец пие всяка година 292 литра плодови сокове, нектар, лимонади, минерална и изворна вода. Само италианците, белгийците и испанците са също толкова жадни. Много малко безалкохолни напитки се купуват от финландците. От само себе си се разбира, че Германия, като най-жадната страна, е изобретила и най-доброто средство за утоляване на жаждата: Никъде шприцът не е толкова популярен, както тук. В много страни сместа от сок и минерална вода дори предизвиква удивление. Ябълковият шприц за сок е класиката, но в ресторанта гостите могат да поръчат всеки сок като шприц: дори шприцът от ревен винаги предлага. И какво означава шприц? В Долна Бавария, според речника на Duden за произхода, думата Schurlemurle се използва за смесени напитки, направени от вино и минерална вода от 18-ти век.
Доматен сок
Всеки германец пие средно само по един литър зеленчуков сок всяка година. Трудно е да си представим, когато пътниците поръчват повече доматен сок, отколкото бира в самолета. Lufthansa налива 1,6 милиона литра доматен сок годишно, със 100 000 литра повече от бирата. Изследователи от Института Фраунхофер тестваха пътниците: При нормално налягане тестваните описват доматения сок като „земен“ или „мухлясал“, но в полетната кабина под ниско въздушно налягане той внезапно усеща вкус на „охлаждане“ или дори „плодов“. Решението в полза на доматен сок може да бъде одобрено само от здравна гледна точка: ацтеките са използвали доматен сок за производство на лекарства.
Кока Кола
7321 километра се намират между Берлин и Атланта - мястото, където някога се е произвеждала Ur-Cola. Има и различни напитки кола от немско производство като Afri-Cola или Club-Cola, но любимата безалкохолна напитка на германците е Coca-Cola. Днешните съставки са вода, захар, въглеродна киселина, оцветители за храни, ароматизанти и кофеин. Името Coca-Cola произлиза от съставките, които първоначално са били използвани за напитката: листа от кока (на английски: листа от кока) и ядка от кола (на английски: cola nut). Според производителя Германия е най-големият пазар за Coca-Cola в цяла Европа. Не е подходящ като средство за утоляване на жаждата, особено не за деца, които често не знаят колко захар има в него. Лекарите предупреждават, че редовната консумация допринася за кариеса и затлъстяването.
Всяка втора бутилка вино, която се отваря в Германия, се прави от немско грозде от лозари. Преди всичко ризлинг. Не само, че се пие най-често в тази страна, но Германия има и най-голямата лозарска площ за ризлинг в световен мащаб. Като цяло германците предпочитат да пият червено вино, но когато купуват немско вино, са склонни да изберат бяло вино. Средностатистическият гражданин пие по двадесет литра вино годишно. Потреблението е стабилно от години, с леко нарастваща тенденция. Все още не е възможно да се потвърди ясно дали виното е здравословно в умерени количества. Въпреки че много изследвания показват, че малки количества червено вино могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, рискът може да бъде намален и чрез здравословен начин на живот.
кафе
Този аромат! Повече от 800 различни аромата се разгръщат, когато се отвори кутията за кафе. Германците не пият по-често никакви напитки - средно 148 литра на глава от населението годишно. Това съответства на 1184 чаши и би означавало, че средният човек консумира повече от три чаши кафе на ден. А според Германската асоциация за кафе има все повече: през 2009 г. германците са изпили 1,3 милиарда чаши повече, отколкото година по-рано. Продадени са общо 407 000 тона печено кафе и 12 400 тона разтворимо кафе. Сегментите кафеени шушулки и капсули ще растат особено бързо. Активната съставка кофеин осигурява окуражаващия ефект на кафето. Няколко проучвания показват, че кофеинът може да предотврати заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция, но до каква степен все още не е ясно. И така, препоръчва ли се кафе? Диетолозите смятат две чаши кафе сутрин и една следобед за безопасни. Те обаче ви съветват да не утолявате жаждата си с кафе.
Бързото освежаване под душа консумира около 25 литра вода - според оценките на управлението на водите. Германците използват приблизително същото количество вода всяка година, за да сипят чаени листа и да варят черен или зелен чай от тях. Но той предпочита да пие билков и плодов чай - повече от 50 литра годишно. Това може да запълни около една трета от ваната. В глобално сравнение обаче чаят е напитката, която се пие най-често след вода.
ликьор
Когато германците се нуждаят от нещо високоустойчиво, те предпочитат да дават бакшиши на ликьор. Всеки германец пие средно 1,7 литра годишно. Зърно, водка и ром нямат шанс. И такъв ликьор е не само високоустойчив (15 до 40 процента обем алкохол), но и сладък: на всеки литър има поне 33 кубчета захар. Особено сладко: кремовете дори съдържат най-малко 80 кубчета захар на литър. Яйчният ликьор на баба заема едва второ място, а полу-горчивият ликьор се накланя още по-често - особено след голямо хранене. Полу-горчивите ликьори се правят предимно от билки. Зърното и водката са приблизително еднакво популярни по отношение на класацията на ликьорите; средно германците пият почти един литър от тези видове шнапс годишно.