Това не е пушена зелева супа!
Вдигнете ръката си, който се е подложил на диета, и кажете какво е чудодейното решение за отслабване! Но да не кажа, че гладът е направил чудеса, че не се брои. Не е здравословно и тогава каквото и да ядем, се съхранява от тялото, за да поддържа баланса си. Така че не направих нищо! Но сте чували за диетата със зелева супа?
Дори тази хрупкава супа, тази безкрайна и безкрайна яхния не се препоръчва от диетолозите повече от седмица, но върши чудеса. Така че на сватба или кръщене, ние влизаме в дрехи с минимални усилия! Е, тези неща не са за отслабване. Това е кулинарно удоволствие. С вкуса на Трансилвания! Напълно специален вкус като други супи от същия вид, приготвени от Русия до Франция, в повечето страни от Южна и Северна Европа.
Пушената зелева супа е поезия. Ядеш и пържиш в съзнанието си, защото не можеш да си отвориш устата. Колкото и да е добра, лъжицата трябва да прави непрекъсната верига, за да доставя постоянно папилите. Притежава опушен вкус на месо и кости, свежест на копър и мащерка и, който го харесва, горещ и пресен огън от черен пипер, на пръскаща вода вода, когато я счупите или отрежете.
Пушенето, въпреки че играе второстепенна роля, трябва да се грижи с голямо внимание. Чолан, ребро, шунка, кайзер, но още по-добре скарика, за да остави костта малко вкус. Или защо не, пушена наденица, добре пълнена, с много месо и червен пипер. Това е да имаш мазна супа и звездички, пълни със сладък вкус. (Нека не чувам за холестерола, защото казах преди, не говорим за диета, а за кулинарни глезотии!)
Започваме с това, защото парчетата трябва да се готвят, докато започнат да омекват. Но внимавайте постоянно да го разпенвате и да избърсвате ръба на саксията. След около 20-30 минути идват зеленчуците: лук, настърган морков възможно най-фино, както и белина. Това е, ако не искаме да ги закаляваме отделно, на капка олио, докато омекнат и излеят месото.
Очевидно звездата е зелето, така че трябва да блести. Ситно нарязан, ситно нарязан, не от брадвата, около килограм трябва да достигне тенджерата и да остави да ври покрито, докато омекне. Сол и черен пипер на вкус, след това придават цвета и вкуса. Тоест, домати на ренде, доматен сок или бульон, не оставяйте бяло зеле.
Нека не забравяме откъде идва рецептата, така че червеният пипер също е добре дошъл. И да, много копър, но не нарязан на ситно, така че да се загуби при варене, но да бъде видим и забележим. И ароматна мащерка! Това е супа, нали?, Така че се нуждае от борш преди последното кипене и. това е. Лудост от вкусове и вкусове, покрита с люти чушки. И ако все още сме в Трансилвания, отива чаена лъжичка сметана.
Трябва ли да кажа, че 1) чаша ракия върви чудесно и 2) хлябът на огнището, обелен и с пухкава сърцевина придружава нашата супа? От само себе си се разбира, че да! Днес не говорим за диета. И не утре, ако остане супа. Когато свърши, ще видим какво е да отслабнеш.