Това направи с гроздето - винопиещите със сигурност ще бъдат обречени - Blikk

Грозде, не само вино, не само кюспе./Илюстрация: Northfoto

Той маринова патешките гърди в мъстта, изцедена от гроздето, и след като я изпържи, направи грозде за нея, дори като гарнитура, с малко пържени картофи. Резултатът е просто фантастичен. Пиещите вино също прощават за този „отпадък“.

Патешки гърди, мариновани в мъст с есенна гроздова гарнитура

Съставки за 4 човека:

2 големи глави лилав лук

2 скилидки чесън

За гарнитурата:

2 големи зърна картофи

1 малка връзка грозде

1 клон пресен розмарин

Подготовка:

Месото се осолява, пипер и се поставя в покрит железен тиган. Обелете лилавия лук, чесъна, нарежете на четвъртинки и поръсете месото. Изсипете върху мъстта, прибл. Мариновайте в хладилник за 6 часа.
Загрейте фурната до 180 ° C. За гарнитура обелете картофите, крушите, нарежете на четвъртинки, круша. Гроздето се обелва и измива. Поръсете в по-дълбок блат и обърнете със зехтина. Добавете сол, черен пипер и розмарин. Месото се слага с кожата наполовина нагоре и прибл. Печете 30 минути.