Това лято изберете здравословна диета!

Лятото е идеалното време да подновите решимостта си да ядете повече здравословни храни. Комбинирани в прости, вкусни и нискокалорични ястия, специфичните за този период храни ви помагат да поддържате форма и да хидратирате правилно.

Топ 10 храни за ядене през лятото

Лятото идва с много приключения, от пътувания, изгубени нощи и много слънчеви дни, които изискват и консумират много енергия. Вашето тяло трябва да бъде подготвено и да му се помогне да се справи с тези предизвикателства, а следните храни, освен че добавят вкус и вкус към вашата диета, ви осигуряват и енергията, от която се нуждаете:

Домати
Доматите са добър източник на ликопен, антиоксидант, който предпазва клетките и понижава холестерола. Можете да ги ядете със сирене, в салати, в различни сосове или под формата на сок. Диетолозите препоръчват да се ядат домати всеки летен ден.

Тикви
Тиквичките растат бързо през топлите месеци. Тъй като съдържат 94% вода, тиквите са здравословно, нискокалорично, богато на хранителни вещества решение за летните дни. Те също така са добър източник на калий и витамин С, понижават нивата на кръвното налягане, предпазват клетките и стимулират имунната система. Можете да ги ядете в салати, на скара или да нарязвате на ситно и да правите кюфтета.

Краставици
Подобно на тиквите, краставиците съдържат 95% вода и са нискокалорични. Те са добър източник на фитонутриенти - вещества, които предпазват организма от болести, но също така и на флавоноиди, лигнани и тритерпени, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови ползи.

Череши
Черешите са истинска наслада, вкусна и лека закуска за горещите летни дни. Те съдържат два мощни антиоксиданта, които се борят с рака и сърдечните заболявания: кверцетин и антоцианин. Черешите също така естествено съдържат мелатонин или хормона на младостта, който ви помага да спите спокойно.

Пъпеш
Динята е 92% вода и ви помага да поддържате теглото си, защото консумацията на овлажняващи храни ви помага да ядете по-малко и да се чувствате по-добре. Това е надеждна помощ при понижаване на високо кръвно налягане.

Ягоди
В чаша ягоди има повече витамин С от портокал и повече фибри от филия хляб. И само 45 калории. Ягодите също са богати на антиоксиданти, като кверцетин - естествено противовъзпалително средство.

Праскови, кайсии, нектарини и сливи
Тези сочни плодове имат съединения, които могат да се борят с метаболитния синдром, група фактори, които повишават риска от диабет, миокарден инфаркт и инсулт. Също така, богат на бета-каротин, витамин Е и витамин С, той предпазва кожата и лигавиците и стимулира имунитета.

Патладжани
Патладжаните са богати на фибри и антиоксиданти, помагат за понижаване на холестерола и предпазват тялото от сърдечни заболявания. Освен това те са с ниско съдържание на калории, ако се ядат на скара или във фурната, не са пържени или смесени с много масло.

Горски плодове
Нищо чудно, че плодовете, боровинките и къпините имат вкус на лято. Той помага да се поддържа когнитивната функция и дори може да предотврати загуба на памет. Освен това те намаляват стреса, богати са на хранителни вещества и имат ниско съдържание на калории. Яжте ги със свежа увереност, в пюрета, салати или смутита.

цитрусови плодове
Лимоните, портокалите и зелените лимони са богати на витамин С, стимулират имунната система и имат противовъзпалителен ефект. Продължават проучвания, които според специалисти от клиниката в Кливланд показват, че цитрусовите плодове могат да намалят риска от исхемичен инсулт при жените. Добавете ги към вода, яжте ги като такива, в салати или ги изстисквайте върху пиле, свинско или риба. Специалистите от клиниката в Кливланд препоръчват смела закуска: кисело мляко с вар. Можете да опитате и вие!

Храни, които поддържат здрава кожа

Външният вид и цветът на кожата се влияят от здравето, храненето и хидратацията, но също и от феномена на стареене, излагане на слънце, правилното функциониране на имунната система и психо-емоционалното състояние.

Тъй като храненето играе важна роля за поддържането на здрава кожа, уверете се, че диетата ви не липсва:

Домати - съдържат ликопен и бета-каротин, които имат антиоксидантен и слънцезащитен ефект
Мазни риби - Есенциалните мастни киселини Омега-3 намаляват възпалението и подобряват хидратацията на кожата
Черен дроб - богата на витамин А, с ролята на регенерация на кожата
Морков - бета-каротинът и витамин С имат антиоксидантен и слънцезащитен ефект
цитрусови плодове - Витамин С има антиоксидантна роля, предотвратява бръчките и поддържа целостта на колагена
Слънчогледови семки - съдържат цинк, витамин Е и омега-6 мастни киселини, които поддържат хидратацията на кожата
Ленено семе - Витамин Е и омега-3 мастните киселини намаляват възпалението и поддържат хидратацията
Авокадо - ненаситени мазнини и витамин Е от авокадо защитават структурата на кожата
Турция - Аминокиселината лизин блокира развитието на вируси и е полезна при изгаряния, екзема и херпес
червено месо - Богат е на протеини, цинк и желязо, които позволяват регенерация на кожата, намаляват възпалението и ускоряват зарастването.

Пазарите - източник на здравословна храна

Удобно решение, за да сте сигурни, че вие и вашето семейство ядете прясна храна, особено сезонни плодове и зеленчуци, е да отидете на пазара. Тук ще намерите почти всички видове зеленчуци и плодове, от които тялото ви се нуждае.

"Когато отидете на фермерски пазар, имате достъп до всички видове плодове и зеленчуци, които не можете да намерите в магазините за улични храни. Затова можете да опитате да разнообразите диетата на семейството си с храни, които те не биха яли. обикновено ", казва Април Боулинг, докторант в Училището за обществено здраве" Т. Х. Чан “от Харвардския университет.

Фермерските пазари предлагат повече от уникална селекция от пресни продукти. Те са среда, която насърчава интелигентното пазаруване и стимулира интеграцията в общността. „На пазара сте заобиколени от други хора, които правят здравословен избор на храни, но също и от фермери, които са отглеждали тези храни“, казва Април Боулинг.

6 причини, поради които е добре да отидете на пазара през лятото:

Свежест
Прясно набраните продукти са по-ароматни и по-богати на хранителни вещества.

Разнообразие
Можете да си купите плодове или зеленчуци, които не можете да намерите в супермаркетите.

Информация
Можете да научите много за храните, закупени от фермери. В някои ситуации те дори могат да ви предложат как да ги подготвите.

проби
На пазара почти всеки път, когато ви се предлагат малки мостри от продукти, за да ви убедят в техния вкус и качество. Това се случва в случай на череши, тарти, сирена и т.н.

По-малко изкушения
На пазара няма да намерите щандове, пълни с преработени храни, бонбони и нездравословни закуски, така че ще трябва да се сблъскате с по-малко "нездравословни изкушения".

Устойчивост
Консумирането на продукти, отглеждани на местно или регионално ниво, е не само полезно за вашето здраве, но и за общността, към която принадлежите, защото по този начин подпомагате местното или регионалното земеделие.

Текст: Мирабела Виасу, медицински редактор