Това е възможно най-здравословната диета според науката - Диван
Върти се сега
Изправете на крака човек, който може да се адаптира към множество по-модерни диети и хранителни съвети. Очевидно най-добрият метод е персонализираната диета, която отчита нашите индивидуални нужди, но има някои общи правила и насоки, които могат да бъдат приложени на практика, за да се предотврати гладкото затлъстяване и съпътстващите заболявания.
В продължение на близо половин век супермаркетите и заведенията за бързо хранене са доминирани от така наречената западна диета, за която е известно, че обожава месото и мазните и сладки преработени храни - и може да бъде почти синоним на метаболитни нарушения, наднормено тегло или затлъстяване.
Трудно е да си представим по-здравословен режим на хранене от този, но ако има положително отношение към съвременната тенденция на хранене, започнала в Америка и след това широко разпространена в Европа, то това ясно ни показва колко важни са нашите хранителни навици за формирането на нашето здраве. Благодарение на научните изследвания вече знаем, че нискокалоричната, бедна на хранителни вещества диета и удобният начин на живот могат да доведат до развитие на сериозни и хронични заболявания като заболяване тип 2 чрез увреждане на вътрешните органи, чревния тракт, ставите или мозъка функция, диабет, сърдечно-съдови нарушения, рак, ревматоиден артрит или депресия.
Междувременно през последните десетилетия се раждат хиляди псевдонаучни диетични методи, диети за опазване на здравето, самопровъзгласяващи се продукти за „изгаряне на мазнини“ и детоксикация, обещаващи, че можем да живеем в добра форма и щастливо с тях още дълго време напред . Въпреки че някои от тях не са фалшиви рекламни трикове, за всички модерни диети е вярно, че те не се основават на конкретния човек. Обаче това, което работи за млад мъж с активен начин на живот, може да има съвсем различен ефект върху тялото на жена на средна възраст с диабет. Ето защо трябва да бъдем по-предпазливи към по-обещаващите методи и да разработим персонализирана диета с помощта на нашия лекар или диетолог, вместо да експериментираме безсмислено. Разбира се, точно както има нездравословна диета, която трябва да се избягва, има надеждни и следвайте насоки какъв е правилният път.
Дълго време, разбира се, това беше доста объркващо, тъй като третирахме въглехидратите и мазнините като основни врагове, след това пет хранения на ден и едно периодично гладуване като един от крайъгълните камъни на здравословния начин на живот, но сега, след често противоречиви идеи, диетология науката основните критерии за оптимална диета за поддържане на здравето ни станаха ясни. Освен това мярката е стойност.
Каква „идеална“ диета?
Американският кардиолог Джеймс О’Кийф и колеги, чието изследване е публикувано в септемврийския брой на Journal of American College of Cardiology, също търсят отговори на този въпрос. Според проучване, основано на най-изчерпателното изследване до момента, комбинацията от леко модифицирана версия на средиземноморската диета, която става все по-популярна през последните години, с някои елементи на периодично гладуване е възможно най-здравословната диета, значително намаляваща коронарната сърдечна дейност заболяване, метаболитен синдром, риск от диабет, когнитивен спад, депресия, рак и невродегенеративни нарушения (напр. болест на Алцхаймер).