Това е времето на деня, когато изгаряме по-голямата част от калориите
Колко калории изгаряме във всеки един момент зависи не само от това, което правим - но и от това колко е часът.
Следобед можем да се насладим на палачинки и сандвичи с по-добра съвест, отколкото на закуска - защото консумацията ни на енергия е най-висока в късния следобед и рано вечерта, показва проучване на Харвард.
„Фактът, че извършването на една и съща дейност изгаря толкова много калории по едно и също време на денонощието, отколкото по друго време, ни изненада“, казва ръководителят на изследването Кирси-Марджа Цитинг. Заедно с екипа си от Brigham and Women’s Hospital и Harvard Medical School в Бостън, тя изследва въпроса как нашият вътрешен часовник влияе върху метаболизма ни - независимо от нивото на активност, съня и хранителните навици.
За да направят това, те наемат седем доброволци, които живеят около месец в лаборатория без прозорци, часовници или достъп до телефони или Интернет. На субектите е било позволено да спят и да се хранят само ако са били инструктирани от изследователите.
Биоритъмът определя метаболизма
Изследователите "объркаха" организма на изследваните лица, като ги изпратиха да спят четири часа по-късно от предишната вечер - за три седмици. „Тъй като за тях това беше като да обикалят света веднъж седмично, биологичните им часовници не можеха да се справят“, обяснява авторът на изследването Жана Дъфи. Без никакви външни указания за действителното време на денонощието, вътрешните им часовници бяха принудени да ударят със собствените си темпове. „Това ни позволи да определим основната скорост на метаболизма при всички различни„ биологични “часове на деня“, казва Дъфи.
Така наречената базална скорост на метаболизма включва енергията, от която тялото се нуждае, за да поддържа функциите си - например за сърдечен ритъм, дишане и храносмилане. Базалната скорост на метаболизма казва колко калории изгаряме, когато си почиваме и не правим никаква физическа активност. Както се оказа при оценката на данните, тази стойност не винаги е еднаква, но се различава от времето на деня до времето на деня.
Най-висока консумация на енергия в късния следобед
Консумацията на енергия на субектите е била най-ниска през тяхната „биологична нощ“, когато телесната им температура е спаднала. В късния следобед и рано вечерта основният метаболизъм беше най-висок - с цели десет процента по-висок, отколкото в ранната сутрин. „Възможно е храненето в моменти, когато енергийната ни консумация е по-ниско, да ни накара да наддадем на тегло“, каза Дъфи. Следователно учените ви съветват да планирате редовно време на хранене - и в идеалния случай основното хранене трябва да попада във времевия прозорец на най-голямата консумация на калории.
Заключението на изследователите: Нашият биоритъм има по-голямо влияние върху метаболизма ни, отколкото се предполагаше преди. Ако той излезе от стъпка, това също може да повлияе на теглото. Това може да обясни например защо хората, които работят на смени, са средно по-склонни да имат наднормено тегло.
„Колко енергия изгаряме или съхраняваме като мазнини, се влияе не само от това, което ядем, но и от това кога ядем - и си почиваме“, казва Дъфи. "Редовността в нашите хранителни и спални навици е много важна за цялостното здраве."