Това е, което ви прави захар • Хранене • Здраве • Дайджест на читателя

Захарта е толкова нездравословна, че някои биха въвели ограничение, подобно на това на наркотиците. Така че се защитавайте!

  • здраве

Свързани статии

Захар ли е вреди ли повече, отколкото, да речем, кокаинът? В статия от 2012 г. в списание Nature се казва, че захарта е токсично вещество, чието използване трябва да се регулира подобно на тютюна и алкохола. Според няколко проучвания твърде много захар (било то естествена захар от цвекло или сироп от фруктоза) не само причинява затлъстяване, но и унищожава черния дроб, разрушава храносмилането, влошава мозъчната функция и го прави по-податлив на сърдечни заболявания, диабет и може би дори рак. Досега има няколко наистина ефективни мерки в сектора на захарта - и експертите казват, че предупреждението не е достатъчно, особено след като захарта се намира в много храни. „Това е като да наблюдаваш развалина на влак на забавен каданс“, казва д-р. Лора Шмит, изследовател от Калифорнийския университет.

Тук или там ужасни новини, мнозина просто свиват рамене и се настаняват до купата с тортата. Възможно е обаче те вече да усещат ефектите от предозирането на захар, без дори да знаят за това. Сега ще ви разкажем как да се справите с най-често срещаните проблеми, за да предотвратите дългосрочни щети и да се почувствате по-добре за една нощ.!

Първи признак: ядене на стрес
Можете ли да хвърлите цяла кутия бисквити като ускорител на сърцето? По-добре знаете: стимулът идва от много дълбоко. Учените, изследващи наркоманията, са разгледали колко силно захарта може да ни държи в ръцете. Използвана е образна процедура за анализ на мозъка на хората, които са яли сладки неща. Резултатът е много подобен на този на наркоманите: когато вкусът на захарта се активира същите области на мозъка, както при алкохолика по време на пиене. Количеството допамин, наречено възнаграждаващ хормон, скача и ни кара да искаме още и още. (Захарта също стимулира производството на серотонин против тревожност.)

Решение: В стресова ситуация мнозина са по-склонни към прегрешения. Имайки това предвид, все още можете да поставите бисквита няколко пъти седмично, но в повечето случаи предпочитате да ядете купа овесени ядки с не повече от супена лъжица кафява захар, предполага изследователят по здраве и поведение Джефри Фортуна от Калифорния Държавен университет. - Продуктът от пълнозърнесто брашно насища и сладкият вкус леко повишава нивата на серотонин, което води до добро усещане.