Това е, което прави добрата храна

Дръжте очите си отворени при пазаруване: по този начин разпознавате качеството на храната Най-доброто и най-вкусното за вас и вашите близки.

Качеството на храната зависи от степента на обработка. Тук можете да видите накратко кое е с по-висока стойност (+) и кое не се препоръчва (-):.

(+) сурови и прясно приготвени храни (включително сушени зърнени култури и варива, включително плодове, които узряват след това), неотопляеми млечни продукти
(+) непреработена замразена храна (Зеленчуци, плодове, риба, месо)
(+) малко обработени (напр. пълнозърнести тестени изделия, неотопляеми смутита, сушени плодове), хляб от занаятчийски пекар
(-) консервирани, консервирани плодове и зеленчуци (Може или стъкло)
(-) Готови ястия (Готови продукти от замразени храни, готови ястия от хладилния рафт, както и супи и яхнии от консервата)
(-) Незабавни ястия, леки продукти, Готови десерти, шоколадови блокчета и други сладкиши, солени закуски, лимонади и др. а.

„Качество“ е една от най-неправилно използваните думи днес. Всеки, който иска да ви продаде нещо, ще го използва, за да ви накара да платите възможно най-много - и кой търговец би казал, че продуктите му не са с високо качество? Ето как можете да разпознаете наистина добрите храни:

Те трябва да бъдат здрави, хранителни и приятни.
Те трябва да бъдат възможно най-безопасни и свежи (без увехнали плодове и зеленчуци), т.е. минимално изложени на химикали, които са добавени по време на производството.
Преработените продукти трябва да се състоят от здравословни, естествени съставки.
В случай на храни от животински произход, хуманното отношение към животните също е важно и се избягва фабричното земеделие.

За разлика от супермаркета, продавачите на пазара предлагат Продукти от собствено производство или стоки от пазара на едро и продават почти всичко в един пазарен ден. Това означава, че те често могат да предлагат продукти с добро качество на значително по-ниски цени, отколкото в супермаркета - дори в Органично качество. Ако е възможно, трябва сезонни продукти от региона купувайте, защото

продуктите са предимно по-свежи, защото идват от региона.
Плодовете и зеленчуците са най-вкусни и евтини, когато са узрели.
сезонните, пресни продукти обикновено са по-питателни. Изследователите сравняват съдържанието на витамин С в местно отглежданите броколи с това, внесено извън сезона. Последният съдържаше само около половината по-малко витамин С от сезонния регионален продукт.
Месото и рибата също зависят от сезоните, които влияят на наличността и вкуса.

Обикновено обаче купувате повечето си хранителни стоки от вас Супермаркет. Но тъй като тези вериги са свързани с централен отдел за покупки и купуват големи количества, те също зависят от големите дистрибутори. С няколко забележителни изключения, повечето от техните храни са оттук Стандартни или насипни стоки.