Това е идеалното десертно крем брюле с кокос, без печене! Ето как да се подготвите! KFetele

Тази рецепта за крем брюле е вдъхновена от Азия и има фини аромати на кокос, лайм и ванилия.

това

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 20 минути
Степен на трудност: умерено лесно
Порции: 4
Калории на порция: 590

съставки

200мл мазна сметана
300 мл кокосов крем
3 листа от вар, смлени
1 шушулка ванилия, разрязана на две и с почистени семена
6 жълтъка
50гр кафява захар, плюс допълнително за заливка бруле
1 супена лъжица царевично брашно

Начин на приготвяне

1. В голям тиган загрейте заквасена сметана, кокосов крем, листа от лайм, шушулки и семена от ванилия, докато станат близо до кипене. Оставете да се влива за един час или охладете сместа за една нощ, ако имате време. Преди да продължите, доведете сместа до същата температура.

2. Разбийте жълтъците, захарта и царевичното брашно в купа. Бавно добавете супена лъжица гореща сметана в купата, като бъркате непрекъснато. Поставете яйчената смес в тиганите и варете сметаната на слаб огън за 10 минути, докато стане гъста, при непрекъснато разбъркване. Сместа трябва да е по-плътна от класическия крем, но не го дръжте на огън твърде дълго, защото яйцата може да се готвят твърде зле.

3. Сложете сместа в купа и охладете за една нощ или поне час, докато стане стабилна.

4. За да сервирате, поръсете отгоре кафява захар и я карамелизирайте с лампа.