Това е една от причините ...
Общ преглед
Витамините са сложни химикали, които играят съществена роля за нормалното функциониране на човешкото тяло и които, с малки изключения, не могат да бъдат синтезирани от него.
Те се намират в повечето храни от естествен произход и са абсолютно необходими за растежа, поддържането на жизнеността и общото благосъстояние на нашето тяло. Както казах, те могат да бъдат получени от ежедневната дажба храна или от допълнителните дажби хранителни вещества. Тези добавки, които могат да бъдат в различни форми - хапчета, таблетки и т.н., обикновено се извличат от естествени източници. Важно е да запомните, че витамините не могат да бъдат заместители на ежедневната храна и не трябва да се бъркат с класическите лекарства. Те помагат на организма да функционира правилно, в тясна връзка с други хранителни вещества като минерали, мазнини, въглехидрати, вода и т.н.
За начина, по който действа
Витамините могат да се считат за важни колела в сложен механизъм. Витамините коригират вътрешния метаболизъм чрез ензими. Единичният дефицит на витамин може да създаде проблеми в целия механизъм, представен от човешкото тяло. В сравнение с други хранителни вещества - протеини, мазнини и въглехидрати - нуждата от витамини е по-ниска, но липсата на един витамин може да застраши цялостния баланс.
Защо се нуждаем от витаминни добавки
Тъй като всички органични вещества съдържат поне един витамин, на теория идеално балансираната диета може да ни осигури всички необходими витамини. За съжаление, такава почти перфектна диета е много трудна за спазване, поради веществата, съдържащи се в основните храни, които ядем, вещества, които могат да повлияят на баланса на витамините в организма.
Друга причина за намаляването на концентрацията на витамини (и не само) в храната е приготвянето им с помощта на топлина. Повечето храни губят голяма част от хранителната си стойност по време на готвене. Следователно голяма част от храните, които използваме, са много бедни на естествени хранителни вещества. Това е една от причините, поради които би било добре да помислим за по-здравословен начин на живот, който може да се постигне и чрез приема на естествени хранителни добавки.
Относно името
По споразумение повечето витамини са кръстени на буква от азбуката; по-късно е добавено име въз основа на техния състав или роля.
Известни са следните видове витамини: Витамин А (ретинол, каротин); Комплекс от витамини от група В: В1 (тиамин); В2 (рибофлавин); В3 (ниацин, никотинамид); В6 (пиридоксин); В10; B11 (растежни фактори); В12 (кобаламин, цианокобаламин); В13 (оротична киселина); В15 (пангамова киселина); В17 (амигдалин); Bc (фолиева киселина); Bt (карнитидин); Bx или APAB (пара-аминобензоена киселина); хълм; инозитол; витамин С (аскорбинова киселина); витамин D (калциферол, виостерол); витамин Е (токоферол); витамин F (мастни киселини); витамин G (рибофлавин); витамин Н (биотин); витамин К (менадион); витамин L (необходим за лактация); витамин М (фолиева киселина); витамин Р (биофлавоноид); витамин РР (никотинамид); витамин Р4 (троксерутин); витамин Т (стимулатори на растежа); витамин U (извлечен от зеле).
Относно произхода
Повечето витамини са от естествен произход. Тъй като витамините са вещества, които се съдържат в храната, естествените витаминни добавки - независимо дали са капсули, таблетки, прахове или течности - също идват от храната. Повечето витамини идват от естествени източници, въпреки че те могат да бъдат получени и изкуствено. Като пример, витамин А обикновено идва от рибено масло; Витамин С има най-добрите свойства, когато се извлича от шипки, а витамин В комплекс се извлича от мая или черен дроб. Витамин Е се осигурява най-често от пшеничен зародиш.