ToutenLocal - Преварен дълъг ориз - оризово поле Марсилия-11 Марсилия

Предназначен за всички придружаващи ориз, големи салати и за препарати, в които оризът може да се затопли.

Това е суровият добит ориз (неолющен), подложен на парна баня под налягане, който мигрира витамини и минерали към сърцето на зърното и втвърдява нишестето. Обелени, след това изсушени, специфичната му текстура прави зърната несвързани и перфектно задържани.

- Този естествен процес позволява да се получат много добри хранителни качества.

- Следователно изборът му е добър компромис между кафяв ориз и бял ориз.

Лоран Малис представлява 4-то поколение на семейство фермери, заселени в имението Сейнт Габриел от 1925 година.

Чрез създаване на собствена марка "Оризовото поле на езерото Марсилия ®", през 2003 г. той вече контролира цялата верига, от сеитбата до етикетираната торба, - известният проследимост- и предлага пълна гама от различния си „местен“ ориз. Той остава единственият производител на ориз в Etang de Marseillette.

Оризът не съдържа без глутен (растителен протеин, открит в зърното на много зърнени култури) оризът не съдържа глутен (растителен протеин)

ориз

Лозар по призвание и по семейна традиция, Лоран Малис представлява 4-то поколение от семейство фермери, установени в имението Сейнт Габриел от 1925 г. В същото време това, че е производител на ориз, му дойде естествено, защото оризът често е алтернатива в лозето, за да се справим с различните икономически кризи, свързани с пазара на вино.

През 1952 г. дядото на Лоран започва да отглежда ориз на около 20 ха за кратко десетилетие, но сортовете не винаги издържат на капризите на времето, тъй като трудът е станал твърде скъп (трансплантацията на ориза се извършва на ръка) той изоставя това производство . През 1986 г., в основата на нова голяма винарска криза, бащата на Лоран опита нов кръгъл тест за ориз, влачейки други производители след себе си. Изпитанието показва обещание, но рязкото спадане на цените 10 години по-късно обезкуражава най-добрите пожелания.

След като междувременно пое операцията, Лоран решава сам да пусне на пазара продукцията си. Създавайки своя собствена марка "La rizière de l'Etang de Marseillette ®", през 2003 г. той вече контролира цялата верига, от сеитбата до етикетираната торба, - известната проследимост - и предлага пълна гама от своите различни риси "от тероар ​​". Той остава единственият производител на ориз в Etang de Marseillette.