Тост за грах, рикота и мента за 4 души - рецепти на масата

Много проста, свежа и вкусна рецепта !

Съставки

• 2 стръка пролетен лук
• 250 г грах
• 4 филийки хляб
• 1 супена лъжица (и) зехтин
• 1 супена лъжица (и) рикота
• сокът от 1 лимон
• прясна мента
• 1 чаена лъжичка сол
• кисели бели репички
• 200 г бели репички
• 50 cl бял оцет
• 1 супена лъжица (и) едра сол
• 1 супена лъжица (и) захар
• 1 супена лъжица (и) семена от кориандър
• 1 супена лъжица (и) семена от копър

Подготовка

Бланширайте обеления грах и стъблата на лука за 2 минути. Изцедете ги, след което ги хвърлете със зехтина, рикотата, 1 ч.л. лимонов сок и малко сол.

---