Тосканска салата за хляб с бурата - магазин за готварски книги PREGO
Съставки и подготовка
4 човека| 400 гр | чиабата |
| 4 с.л. | зехтин |
| 2 клона | розмарин |
| 3 | Скилидки чесън |
| 1 | червен лук |
| 200 мл | Доматен сос или сок |
| 2 чаени лъжички | кафява захар |
| 50 гр | черни маслини (без костилки) |
| 16. | Каперски ябълки |
| 350 гр | Мини лозови домати |
| морска сол | |
| 2 щипки. | Цедра на органичен лимон |
| 4-ти | Бурата |
| босилек |
Загрейте фурната до 160 ° C (180 ° C горе/долу нагряване). Нарежете хляба на кубчета 2 х 2 см, смесете с 2-3 супени лъжици зехтин и разпределете върху тава, застлана с хартия за печене. Измийте розмарина, разклатете го на сухо и го разпределете между хляба с 2 пресовани скилидки чесън. Печете кубчетата хляб в предварително загрятата фурна на средната решетка за 15–20 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави.
Междувременно обелете лука и останалия чесън и нарежете на фини кубчета. Загрейте останалия зехтин в малка тенджера и задушете кубчетата лук и чесън на умерен огън. Деглазирайте със соса или сока и намалете леко течността.
Разтопете захарта в покрит тиган. Добавете маслини и ябълки от каперси и хвърлете захар за карамелизиране. След това оставете настрана. Измийте доматите, подсушете и ги нарежете наполовина. Извадете хрупкавите кубчета хляб от фурната и подправете с морска сол и черен пипер. Смесете кубчетата хляб и доматите с доматения сос непосредствено преди сервиране. Подправете с лимонова кора, морска сол и черен пипер.
Разстелете хлебната салата в чинии, поставете по 1 бурата върху всяка и я разкъсайте. Сервирайте с каперсови ябълки, маслини и гарнирани с листа босилек, ако искате.
Книга за рецептата
Може да ви харесат и тези рецепти
- ПРЕДВАРИТЕЛНО
- За Prego
- Работни места
- Контакт и местоположение
- ОБХВАТ
- Любими книги
- ОБСЛУЖВАНЕ
- Рецепти
- Блог
- Действия и събития
Магазин за готварски книги PREGO:
PREGO е първата готварска книга в Мюнхен и част от водещия магазин EATALY. В допълнение към голям избор от книги по теми за готвене, печене, напитки, пътувания и забавления, PREGO редовно предлага събития с популярни звезди от хранителната, баровата и винената сцена.
Моля, изберете опция. Можете да научите повече за последиците от вашия избор тук: Помощ .
- Приемете всички бисквитки
- Приемайте само бисквитки от PREGO
- Откажете всички бисквитки
Изберете опция, за да продължите.
Вашият избор е запазен!
За да продължите, трябва да направите избор относно настройките на бисквитките. Тук ще намерите обяснение на различните опции за настройка.
- Приемете всички бисквитки:
Всички бисквитки за процеси на анализ. - Приемайте само бисквитки от PREGO:
Само бисквитки за всички функции на този уебсайт. - Откажете всички бисквитки:
Изобщо няма бисквитки, освен технически необходимите.
Можете да промените настройките си тук: защита на данните, отпечатък.