Торти "снежни топки" пандишпан с варена сметана и кокосови люспи! Лесни рецепти
Добре изглеждащ, деликатен и много вкусен десерт с пухкав крем!
ИНГРЕДИЕНТИ:
За тестото:
-8 супени лъжици гореща вода;
-1 чаена лъжичка бакпулвер.
За крема:
-1 чаена лъжичка ванилова захар;
-60 гр кокосови люспи (или орехови ядки).
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с миксера за 3-4 минути, като постепенно добавяте захарта, докато получите пухкав състав.
2. Налейте гореща вода на малки порции, като разбърквате непрекъснато още няколко минути с миксера.
3. Включете пресятото брашно с бакпулвер и разбъркайте с шпатула.
4. Смесете белтъците за около 7 минути, докато получите пухкава пяна.
5. Добавете малки порции яйчни жълтъци и разбъркайте с помощта на шпатула. Тестото трябва да е гладко и пухкаво.
6. Застелете тавата (43 * 33 см) с хартия за печене, прехвърлете тестото и го разпределете равномерно.
7. Печете пандишпановия кекс за 15 минути при температура 180 ° C и го оставете да се охлади.
8. Налейте ½ количество мляко, добавете захар, разбъркайте, докато захарта се разтвори, и сложете тигана на огъня.
9. Изсипете останалото мляко в купата с брашно и разбъркайте до гладка смес.
10. Веднага след като млякото заври, изсипете сместа от мляко и брашно и оставете да къкри на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато стане гъста.
11. Изключете пламъка, добавете ванилова захар, разбъркайте и оставете сметаната да се охлади.
12. Разбийте мекото масло за 3-4 минути с миксера до пухкав и светъл цвят.
13. Добавете малки порции варена сметана и продължете да бъркате с миксера.
14. С помощта на чаша изрежете гъбени кръгове.
15. Вземете 2 кръга, покрийте ги и двете със сметана и оформете сандвич, чиято повърхност и стени също ги покрийте със сметана.
16. Преминете и поръсете тортите с кокосови люспи (или орехови ядки).
17. Оставете десерта да се накисне в крема за една нощ.
Тортите са изключително пухкави и вкусни!