Тортата на принцеса Фоня - селска торта с рецепта!

Всяка година Фондация Egy Csepp внимание и Националната конфедерация на унгарските сладкари обявяват състезанието за торта без захар на годината, което тази година бе спечелено от бадемово-боровинката на сладкарница Tortavár. Смелите хора могат да се опитат да го направят, ние също така показваме списък на сладкарници, продаващи рецептата и тортата!

С елегантния си външен вид тя наистина е победител в конкурса, но този знак се отнася и за игривостта на вкусовете. Вкусът на приятно киселите плодове, кремообразната лекота на киселото мляко и сладките бадеми намират прекрасна хармония в тази торта.

Когато дегустирате тортата Princess Blueberry, можете предварително да усетите всичко, което обещава тортата, тоест тръпчивите боровинки, пикантния, кисел вкус на къпини и касис и лекото кисело мляко и хрупкавите бадеми. На върха бадемовите хрупкави филийки са на път да увенчаят тортата. Благодарение на усилията на сладкаря е създаден лек десерт с ниско съдържание на въглехидрати, който може да бъде включен в балансирана диета, който може да се консумира и от диабетици. Списъкът на сладкарниците, продаващи тортата, можете да намерите тук >>

фоня


Торта с принцеса с боровинки

Съставки за торта от 16 филийки:
За чинията за торта:

  • 150 г ситно нарязани бадеми
  • 30 г масло (82% масленост)
  • 100 g еритритол
  • 65 г пълнозърнести овесени ядки
  • 200 г яйчен белтък

За пълнеж от горски плодове:

  • 350 g пюре от горски плодове (приблизително 550 g пресни или замразени боровинки, къпини, червено/касис, малини)
  • 70 г еритритол
  • 7,5 g желатинов лист

За мус от кисело мляко:

  • 450 г гръцко кисело мляко (10% масленост)
  • 77 г еритритол
  • 50 g сметана (30% масленост)
  • 13,4 g желатинов лист
  • 290 g сметана, разбита на мека пяна (30% масленост)

За ванилов крем:

  • 100 г сметана (30% масленост)
  • 20 г бял шоколад без захар
  • 1/4 ванилови пръчици
  • 1 г желатинов лист

За крем от горски плодове:

  • 60 g сметана (30% масленост)
  • 15 г пюре от горски плодове
  • 15 г бял шоколад без захар
  • 1/4 ванилови пръчици
  • 0.75 g желатинов лист