Торта за закуска ”печелившата рецепта! Lepape-Инфо

От Доминик Пулен на 12 април 2012 г.

Няма нужда да го купувате, направете го сами !

Отиваш на разсъмване за сутрешна крачка или се впускаш в маратон, няма нужда да обираш рафтовете на любимите си спортни магазини, за да организираш закуската си !

Търгувана от диетичната индустрия, под формата на торта в кулинарния смисъл на термина, „Спортната торта“ може да се приготви сама.

Има добри домашни рецепти, които са икономични, прости, апетитни, както и ефективни за тренировъчни или състезателни дни.

Какво представлява тортата за закуска ?

Това е "торта с усилия", тоест енергийна торта, чийто състав ви позволява да замените обичайните храни от последното хранене преди тренировка. Тази торта трябва да осигурява достатъчно калорични и хранителни качества, за да осигури и запълни вашите мускулни и чернодробни запаси от захар.

Какви са тайните на състава ?

Не можем да го кажем достатъчно: за да избегнете удари с помпа или да осигурите спортни постижения, закуската е най-добрият ви съюзник. Ако излизането ви е много рано сутринта, ако нямате на разположение време за истинско хранене, пригответе предварително „торта за закуска“.

Осигурете голямо количество сложни въглехидрати (65 до 70% от калориите), известни като "бавни захари".
Бъдете с ниско съдържание на мазнини и фибри.
Смилаемо, консумира се 1:30 до 2:00 преди състезанието (вместо 3 часа с класическа закуска). Това е малко сън.

Какви са неговите интереси?

Торта с малък обем, смилаема с максимална енергия. Внимавайте, не забравяйте да го комбинирате с добра хидратация и най-вече да тествате тази торта на тренировка, преди да я приемете на голямо състезание. Не импровизираме в последния момент !

Бакшиш:

Вакуумна опаковка! Ако трябва да участвате в състезание, без да знаете кетъринга на мястото на приемане, помолете доставчик (месар, месар и др.) Да опакова тортата ви, вакуумирана: проста техника, която ви позволява да запазите, още няколко дни, оригиналните качества на вашата рецепта.

Рецепта ...

Като индикация, за 3 части

150 г пълнозърнесто брашно
30 г смлени бадеми или лешници
75 г сироп от агаве
1 пакетче суха мая
150 г банан
200 мл 1/2 обезмаслено мляко
1 цяло яйце + 1 бяло
1 връх нож смляна канела (1/4 чаена лъжичка)
1 щипка сол

Подготовката

В първи съд смесете равномерно брашно, бадем или лешник на прах, бакпулвер, канела. Пресейте цялото
Във втора купа разбийте енергично цялото яйце със захарта. Правете това, докато сместа стане бяла, за да стабилизира жълтъка.
Разбийте белтъка с щипка сол в отделен съд, след което внимателно го включете в сместа.
Внимателно изсипете втория препарат в първия и разбъркайте.
Постепенно добавете млякото към сместа
Добавете нарязания банан към препарата.
Изсипете тестото в предварително намазана с масло форма за кекс.
Печете ястието при 160-180 ° C (термостат: 5-6) в предварително загрята фурна (40 минути готвене).
За да проверите за готовност, убодете острието на нож вътре: то се готви, когато тестото вече не се придържа към него!

vidal

Мразя банана, невъзможен за смилане за мен, с какво да го заместя? Благодаря ти

Сабин Дешом

Здравейте, мисля, че трябва да улесним рецептите от това

Сабин Дешом

Здравей Мими
Какво ви се струва сложно в рецептата, за да можем да зададем на нашия диетолог по-конкретен въпрос? ?
Благодаря ти
Приятелства

Кирил

Bjr. Ям банан всяка сутрин и тази рецепта ми изглежда вкусна и енергична. Това ще бъде промяна от известната шоколадова спортна торта .
Благодаря ти Lepape за тази рецепта

Никола

Можем ли да добавим стафиди и други сушени плодове

Себастиан

Рецепта лесна за приготвяне, много приятна за преглъщане и трябва да кажа, след състезание от 21 км, много ефективна за защита срещу възможни спадове в скоростта над разстоянието

бюфет

Бих искал рецептата

Сабин Дешом

Фредерик, трябваше да кликнете върху връзката! Премахнахме системата с раздели, вече можете да видите рецептата !

rocsip

Вместо това трябва да поставите мед (фруктоза) вместо захар (глюкоза), соево мляко, защото е по-лесно смилаемо, малко малтодекстрин и сода за хляб вместо мая ...

непокорен

къде можете да си купите малтодекстрин .

Сабин Дешом

Здравейте
Така че ще преработим сметките, за да разберем по-добре рецептата за тази торта.

Медът е сложна храна, която е предимно въглехидратна. (78-80% въглехидрати).
Въглехидратите се разпределят по следния начин:
- Фруктоза: 38% (100 г мед осигурява 38 г фруктоза)
- Глюкоза (= декстроза): 31%
- Други захари: малтоза, захароза и други полизахариди

Докато захарта, извлечена от захарна тръстика или цвекло, има въглехидратната формула: захароза