Торта за 1-ва
Отговор от Биргит Нойман
Здрасти,
синът ни ще е на 1 година в края на януари и бихме искали да го отпразнуваме със семейството. Бих искал да изпека торта с него, напр. Кифли или чийзкейкове. Имате ли подходяща рецепта за мен, за да може и джуджето да яде? Или можете просто да оставите половината захар извън нормалната рецепта? Може ли да яде бита сметана с нея?
Благодаря ви, всичко най-добро за 2014 г. и най-добри пожелания!
от Jonamami на 5 януари 2014 г., 11:18 ч
Торта за 1-ви рожден ден
Здравей jonamami
Всяка майка има своя специална идея за 1-ви Торта. Някои го харесват с ниско съдържание на захар, с пълнозърнесто брашно или без яйца. Останалите се радват на шоколадови и кремообразни творения, които също са просто красиви за гледане и най-вече задоволяват гостите.
1-ви рожден ден е специално събитие, което трябва да се помни с удоволствие. Тортата за рожден ден е почти най-важният елемент от това тържество. Но като майка обикновено всъщност не знаете дали всичко наистина е позволено или предпочитате да вземете малко повече внимание при избора на съставките и да приготвите сладкиша по-малко сладко, избягвайки сметана.
Ако наистина не ви се налага или не искате да обръщате внимание на определени неща, можете да изпечете каквато торта смятате за най-подходяща, за да направите тържеството така, както искате.
Кифли, чийзкейк, крем торта. Това са всички начини, които детето ви може да вкуси.
Действайте според чувствата си.
Ако не сте искали да предлагате нови „нездравословни“, мазни, сладки ястия, тогава се придържайте към тях. Ако сте добре да развеселите детето си на първия му рожден ден с нещо конкретно, тогава направете това.
Дете, което яде на семейната маса от дълго време и е преживяло много партита с торта, разбира се може да яде и със собствена торта.
Друга възможност е да изпечете обикновена торта по желание и да дадете на детето си само определени, разрешени компоненти на тортата.
Например, много ли ви е грижа за художествения дизайн на тортата за 1-ви рожден ден?
Или просто искате да добавите няколко акцента? Мъжете от Playmobil (или LEGO) също увенчават много торта и радват окото. Свещ в тортата често е достатъчна, за да я направи възхитителна. Или знаме. Нещо, което след това може гордо да се държи в ръка и да се представи на всички. Това удължава неимоверно радостта от тортата за рождения ден.
ето няколко предложения:
Покрит ябълков пай
А възрастните могат да добавят бита сметана към тортата.
Вън
250 г брашно
125 г масло
75 г захар
1 яйце
1 ванилова захар
1 pr сол
1 щипка бакпулвер
Замесете тесто за месене.
Оставете за кратко почивка.
Междувременно измийте около 5 леко кисели ябълки, обелете, сърцевината и нарежете на малки парченца. Рафинирайте с мед, добавете малко лимонов сок, стафиди и халба ванилова захар на вкус. Подсладете със захар, докато вкуси добре.
Разделете тестото. Разточете ги и сложете малко в тиган с форма на пружина. Разпределете ябълките отгоре. Покрийте с втората разточена половина от тестото и печете около 45 минути при 175 ° C до готовност. След времето за печене се покрива с алуминиево фолио, за да не се зачерви твърде много. Най-добре сервирано прясно. Не горещо, но след около един до два часа.
Обикновена КОРТА; която можете да украсите, както желаете, е тази:
Торта за чаша:
чашата за крем служи за мярка. Измийте и подсушете чашата. Измерете всички съставки с него.
Състав:
1 чаша сметана
1 чаша захар
3 яйца
2 чаши брашно
1 P бакпулвер
1 щипка сол
Смесете всички съставки в тесто и печете в тава за печене на брауни (хартия за печене), по желание кръгла форма с пружинна форма, на 180 ° за около 30 минути. Направете тест за готвене след 20 минути.
Оставете да се охлади върху решетка, украсете по ваш избор, например бебешки бисквити, оризови сладкиши или каквото ви харесва и искате вашето мъниче да се храни с добро чувство.
Ябълкови шоколадови сърца
130г настъргана ябълка
125гр брашно
2 чаени лъжички сода за хляб
90g захар
1 яйце
50 мл масло (без вкус)
100 мл мляко
шепа шоколадов чипс
Смесете всички съставки, с изключение на ябълката и шоколадовия чипс, в купа с помощта на вилица. Добавете ябълката, разбъркайте, накрая сгънете шоколадовия чипс.
Поставете тестото в намазнена форма на сърце * и печете при 175 ° за около 25 минути (направете тест за готвене след 15-20 минути).
Оставете да почива в изключена фурна за още 10-15 минути.
Извадете го от фурната, изчакайте малко и чак тогава го извадете от формата. Когато се охлади, тестото отново се свива и е по-лесно да се разтвори. Поставете върху решетка за печене, за да се охлади.
Когато е студено, украсете по ваш избор. Поръсете с пудра захар, ако е необходимо.
Колкото по-голям е делът на ябълката, толкова по-сочна ще бъде тортата.
Можете да пропуснете шоколадовите чипове, ако не искате.
* Плоските форми са подходящи, защото позволяват на тестото да се приготви по-бързо. Ако е необходимо, сложете тестото в тиган за брауни.
Ето още едно предложение за междинен етап между тортата и хляба:
Фин бял хляб
500g пшенично брашно тип 405
1 P суха мая, от която 7g
1 ч. Л. Захар
малко сол
2 жълтъка
1 яйце
1/8л хладко мляко
125гр заквасена сметана
Масло за матрицата
Направете тесто с мая от съставките, покрийте, във фурната при 50 °: Отворете вратата открехната и я оставете да втаса за 30 минути. Намажете масло върху тиган за хляб (30 см). Омесете отново енергично тестото, изсипете го във формата и нанесете дължина с остър нож. Покрийте и оставете да втаса при стайна температура за около 20 мин. Загрейте фурната до 200 °. Поставете огнеупорна купа с вряща гореща вода във фурната. Намажете тестото с водата, печете във фурната за около 40-45 минути до златисто кафяво. След това го оставете да почине за 5 минути във формата, паднете върху решетка, покрийте с кърпа и оставете да се охлади.
Внимавайте, тестото се вдига неимоверно. Когато покривате, уверете се, че лепкавото тесто не полепва по кухненската кърпа - затова използвайте голяма купа.
Адаптиран рецепта, оригинална рецепта от: KOCHEN, жълтата от GU.
Консистенцията напомня на тортата, може би можете да я подобрите със свещ и ко.
американски
http://www.chefkoch.de/rezepte/64851023874610/Amerikaner.html
са страхотни, защото се разпадат много меко в устата.
Така че след това
хубав празник
Поздравления
Б. Нойман
от Биргит Нойман на 6 януари 2014 г.
Допълнение
Здравей отново,
Все още имам общ въпрос: колко трябва да яде едно дете на 12 месеца? В момента му предлагаме част от нашата храна и той яде малки количества от нея, но сега презира своята каша. Освен това пие добре вода по време на хранене и между тях. Освен това яде банан или натурално кисело мляко с пресни плодове в малки количества. Междувременно обаче той все още изисква гърдите, дори през нощта. Успява добре, има около 11-12 кг на около 85 см. Мога ли да предположа, че той получава липсващите хранителни вещества на малки порции от кърмата си? Или трябва да спра да кърмя през деня, за да може да яде повече?
Благодаря ви отново!
от Jonamami на 5 януари 2014 г.
Допълнение
Здравейте Jonamami, отново
Не мога да ви обещая дали наистина кърменето през деня наистина би имало смисъл. Biggi Welter може да ви даде добри съвети за кърменето и увеличаването на дела на твърдата храна във форума с контролиран стил тук на rub.
Също така е напълно наред, ако вашето мъниче засега яде само малки количества, а Муми наваксва останалото. На първо място, става въпрос за най-малките, които опознават храната, новия начин на хранене. Важно е те постепенно да се научат да се хранят сами - с пръсти, с прибори за хранене. Че пият от чаши/чаши, а не само сучат, за да бъдат сити и доволни. Става въпрос и за опознаване на нови вкусове, консистенции и изживяване на разнообразието от храни. Не са определящи количествата, а опознаването, навикът. Да бъдем заедно на семейната маса, редовното хранене, накратко културата на хранене.
За пълнота ще ви дам списък с количествата (трябва) да ядат средно 1-годишни деца.
За деца на 1 година:
дневно прибл
80гр зърно/хляб
120 г картофи (или ориз, фиде и др.)
120гр зеленчуци
120гр плодове
300 мл мляко, млечни продукти
30g месо/наденица
1-2 яйца седмично
25g риба на седмица
15g мазнина/масло за мазане
Приблизително 10% от общото количество доставена енергия се толерира *
(* дневно количество енергия приблизително 950 kcal)
Източник: FKE, DO, 2006
информацията съответства на OptiMIX.
Знаете ли OptiMIX, така наречената оптимизирана смесена диета? Хранителните препоръки са съставени от обширни изследвания и са формулирани по практически начин, приблизително както следва:
Изобилие от зърнени продукти като хляб, тестени изделия, ориз и др.
много плодове и зеленчуци, около 5P на ден
последвани от мляко и млечни продукти
Месни риби
Мазнини и масла
поне порцията трябва да е сладки
достатъчно напитки, вода
Добре е да следвате обичайните препоръки. Не е необходимо обаче да се проверяват количествата ежедневно при здрави деца. Дадените количества могат да бъдат екстраполирани на една седмица. Тъй като често се случва очевидните дни на гладуване, дни, в които детето само мърка безразборно върху храната, да бъдат последвани от така наречените петък, дни, в които детето изглежда почти ненаситно - и обратно. Средно количествата остават приблизително същите. Ръстът на растежа също е свързан с по-голям апетит и съответно по-големи количества храна за ограничен период от време.
Така че след това
Поздравления
Б. Нойман
от Биргит Нойман на 6 януари 2014 г.
Торта за 1-ви рожден ден
Пръчките от спелта също са чудесни за хапване на масичката за кафе:
2 банана (и)
2 моркова или пащърнак
250 г брашно от спелта
65 мл масло
Намачкайте бананите с вилица, обелете морковите или пащърнака, настържете на ситно и добавете. Смесете с брашното от спелта. Омесете цялото нещо с 65 - 70 мл масло.
Загрейте фурната до 200 градуса. Оформете тестото на около 36 пръчки и тези за около 30 минути. Печете кафяво и хрупкаво.
Един мой приятел работеше в детска клиника за отслабване и ми препоръча кифлите: мишката ми ги имаше през декември за първия ден от деня и дори дядо ги харесваше.
Ябълково-канелени кифли
Съставки за тестото: (за 12 порции)
• 125 г бяло брашно
• 152 г пълнозърнесто брашно
• 1 ч. Л. Бакпулвер
• Ѕ чаена лъжичка сода за хляб
• 1 яйце
• 80 г захар
• 2 супени лъжици л
• 80 мл мляко (1,5% масленост)
• 3 малки ябълки
• Ѕ чаена лъжичка канела
Подготовка:
1. Претеглете брашното, бакпулвера и содата, сложете всичко в купа и разбъркайте добре.
2. Претеглете/измерете яйцата, захарта, олиото, сложете в друга купа и разбъркайте.
3. Комбинирайте съдържанието на двете купи и добавете около 80 ml мляко. След това разбъркайте добре (тестото трябва да бъде трудно да се откъсне от лъжицата).
4. Измийте, обелете и настържете ябълките и ги нарежете на възможно най-малки парченца. След това внимателно сгънете парчетата ябълка и добавете канелата.
5. Напълнете тестото в 12 хартиени формички (вземете два пъти).
6. Печете в предварително загрята фурна на 160 ° C за около 15 минути.
Хранителни стойности на парче: 115 kcal, 481 kJ, 2,3 g мазнина
Можете също да използвате ябълки или тиквички вместо моркови, а аз използвах тръстикова захар. Канелата изпусна, защото не бях сигурен дали е добра. Но всъщност е само малко. За съжаление във визуализацията, тези хеш знаци u, цифрите и знаците & не са в списъка на съставките. Не се измъквайте. просто го копирах. Дано;) просто помислете