Торта; тирамису; необичайни идеи за известния италиански десерт

Искате ли да включите в менюто за десерт легендарната торта "Тирамису"? След това използвайте предложените рецепти и се насладете на автентичния вкус на италианския десерт или многобройните му вариации, не по-малко интересни, примамливи.

Торта "Тирамису" у дома

Тортата "Тирамису", чиято рецепта е популярна от десетилетия, не е трудна за приготвяне, но изисква спазване на определени правила, без които тя губи своята оригиналност и уникалност:

Като основа за декориране на десерта използвайте класически ястия от савоярди, по-рядко бисквити или палачинки. Основата е импрегнирана с кафе, смесена с ликьор, вино или ракия.
Кремът за тортата "Тирамису" се приготвя от маскарпоне или аналози и разбити яйца.
След сглобяването деликатесът се оставя да омекне.
Преди сервиране повърхността на десерта се поръсва с шоколад или какао.

Торта "Тирамису" - класическа рецепта

Автентичната рецепта за торта "Тирамису" със савоярди маскарпоне, която в момента се използва в италианските ресторанти, за да се получи оригинален вкус на деликатеси, може лесно да се направи със собствените си ръце у дома. Дизайнът на десерта ще отнеме само един час (независимо от времето за импрегниране).

Савоярди - 300 г;
силно кафе - 200 мл;
Сладко вино Марсала - 100 мл;
пудра захар - 5 с.л. лъжици;
Яйца - 4 бр;.
маскарпоне - 500 г;
настърган шоколад.

Разбийте бялото, като добавите малко прах.
С останалата част от праха жълтъците се смилат, смесват се с маскарпоне.
Протеинова пяна се инжектира внимателно.
Комбинирайте студено кафе с вино, накиснете в бисквитената смес и я разстелете във форма.
Отгоре намажете половината сметана, бисквитите отново напоени и завършете със сметана.
Импрегнирайте тортата "Тирамису" с маскарпоне за няколко часа.

Торта "Тирамису" от сурови ястия

Неварената торта "Тирамису" не може да бъде направена само от савоярди. Ако вземете бисквитени бисквити с неутрален вкус, резултатът няма да бъде по-лош, отколкото в автентичната версия. Тази версия на десерта може да се дава и на деца, защото се прави без алкохол. Приготвянето на деликатеса ще отнеме само 30 минути.

бисквити с бисквити - 300 г;
кафе - 300 мл;
захар или прах - 150 г;
Яйца - 5 бр;.
маскарпоне - 500 г;
какао.

Бисквитките се импрегнират с кафе и се поставят във форма.
Избутайте индивидуално бели и яйчни жълтъци със захар, смесени с маскарпоне.
Половината от крема се разпределя върху бисквитите, покрива се с втори слой бисквити и отново кремът се повтаря.
Оставете десерта да попие.
Студена торта от тирамису от сладкиша се поръсва с какао.

Панса "Тирамису" - рецепта

Палачинка торта "Тирамису" ще зарадва не само феновете на известния италиански десерт, но и тези, които не представляват съществуването си без палачинки. Те могат да се пекат по любимата им рецепта или да използват опцията, предложена по-долу, донякъде различна от класическата.

мляко - 800 мл;
масло - 180 г;
яйца - 10 броя;
Брашно - 1,5 чаши;
течност "Baileys" - 150 ml;
Захар - 300 г;
маскарпоне - 500 г;
какао на прах.

От пет яйца, мляко, масло, брашно, половин порция захар и ликьор, смесете тестото за палачинки и го оставете да пие за няколко часа.
Печете палачинки по традиционен начин.
Смесете отделно жълтъците и протеините със захарта и разбъркайте последователно в маскарпонето, като добавите ликьор.
Изстискайте тортата "Тирамису", promazyvaya крем за палачинки.

Прочетете тортата - рецепта

Деликатната мусова торта "Тирамису" няма да отмине дори избора на проницателност. Можете да направите десерт от бисквити, които се приготвят самостоятелно или се купуват, бисквитки, съвсем леко навлажнени с прясно охладено натурално кафе, в които по желание се добавят вино, ликьор или коняк.

бисквити - 300 г;
импрегниращо кафе - 100-150 мл;
Яйца - 4 бр;.
желатин - 20 г;
Течност "Baileys" - 60 ml;
пудра захар - 150 г;
захар - 80 г;
Разтворимо кафе - 1,5 чаени лъжички.
сметана - 300 мл;
жълтъци - 2 бр;.
маскарпоне - 500 г;
Шоколад. подготовка
1. Смесете жълтъците със захар, изсипете гореща сметана, добавете кафе, добавете чаена лъжичка ликьор и загрейте, докато се сгъсти.
2. Сложете половината от накиснатия желатин, замразете във силиконова форма.
3. Разбийте с жълтъци и жълтъци, смесете с ликьор и маскарпоне, инжектирайте желатин.
4. Събирайки торта "Тирамису", поставете половината от белия мус крем върху пандишпана, след това ледения мус от кафе и крема отново.
5. След втвърдяване продуктът се покрива с глазура.

Торта "Тирамису" без яйца

След това ще научите как да направите торта "Тирамису" без участието на яйца, които в този случай се заменят със сметана, масленост най-малко 30%. В това предаване десертът е не по-малко деликатен и вкусен, но с малко повече калории от обикновено. Декорирането на деликатеса отнема само 30 минути, но ще трябва да му дадете малко повече време да попие.

Савоярди - 300 г;
кафе - 200 мл;
Течност "Baileys" - 40 ml;
пудра захар - 5 с.л. лъжици;
Крем - 200 мл;
маскарпоне - 500 г;
какао.

Крем, разбит на прах и смесен с маскарпоне.
Бисквитките се импрегнират със смес от кафе и ликьор, поставят се във форма, редувайки се със слоеве сметана.
Напоена с яйца торта "Тирамису", поръсена с какао.

Бисквити "Тирамису"

Изненадващо вкусна торта "Тирамису" с бисквити и сладкиши ще бъде най-добрите десертни ястия на празнично или семейно тържество. Украсете десерта може да бъде лаконичен, просто поръсен с шоколад или по-изискан, декориране на повърхността с крем с помощта на сладкарски плик и използване на шоколадови шарки.

брашно и захар - 100 г;
Яйца - 4 бр;.
масло и нишесте - по 25 г;
кафе - 150 мл;
Течност "Baileys" - 100 ml;
пудра захар - 100 г;
Крем - 400 мл;
маскарпоне - 500 г;
Шоколад.

Яйцата се разбиват със захар, добавя се брашно, масло, нишесте, пече се бисквитка.
Охладете тортата, нарежете, накиснете кафето с алкохол.
Разбийте сметана с прах, смесете с маскарпоне, намажете торти, подреждайки една върху друга.
Предложете накисващ деликатес и украсете по вкус.

Торта "Тирамису" с извара - рецепта

Истинските ценители на италианския десертен кредитор "Тирамису" без маскарпоне не е истински и не разпознава такива възможности за декориране на деликатеси. Всъщност при правилния подход дори гурметата няма да забележат фалшификат, ако направят продукт от добро домашно приготвено пилешко сирене, като вземат предвид препоръките по-долу.

Савоярди - 300 г;
кафе - 250 мл;
ликьор или вино - 100 мл;
пудра захар - 150 г;
Яйца - 4 бр;.
извара - 500 г;
сметана и натурално кисело мляко - 50 г;
какао.

Пробийте през блендера със сирене, добавете заквасена сметана, кисело мляко.
Смесете разбитата сметана с жълтъците и протеините.
Бисквитките се импрегнират със смес от кафе и алкохол, подреждат се на слоеве, редуват се със сметана, поръсват се с какао.