Торта със заквасена сметана - приказно лека и кремообразна
Заквасена сметана и ягоди се оказват доста добри двойки, те също са вкусни за закуска, когато се смесят с ванилова пудра захар. И с малко повече работа можем да извикаме много вкусна торта от тях на масата!
Пълна с крем, лека торта, семейството със сигурност ще го хареса и ние ще съберем похвалите за това. Между две тънки кошнички с гъби е разположен лек заквасено-кремообразен пълнеж от мус, който освен пресни ягоди включва и малко ванилия и лимон.
Лесно е да се сглоби и след това да се насочите към хладилника, за да замръзне достатъчно. След няколко часа тортата може да се нареже добре, но дори можем да я направим и предишния ден, напр. Направих така. Преди да сервирате, той може да бъде украсен само на вкус и след това нарязан и вече можем да го предложим.
Съставки за 26 см торта:
За пандишпан:
- 12,5 dkg брашно
- 12,5 dkg пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 4 яйца (големи)
- 2 супени лъжици гореща вода
- щипка сол
Подготовка: Поставете пудрата захар и ваниловата захар в купата за смесване, след това добавете цели яйца и разбъркайте, за да се разпенят на робот. Когато имате добра пяна, добавете горещата вода при непрекъснато бъркане и разбърквайте още 1-2 минути. След това пресейте брашното и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.