Торта Snickers (диетична); Тогава

По-диетична версия на сникерс тортата, намерена тук. Вкусът ни беше също толкова добър за нас, но няма бяла захар или брашно и освен това е без мляко. Ако го правите само с фъстъци или палео фъстъчен крем вместо фъстъци, тогава палео.

Съставки (за 18 см форма за кекс):

за чиния за торта:
10 dkg смлени лешници
5 яйца
5 чаени лъжички неподсладено какао на прах
5 чаени лъжички ксилитол (или на вкус)
5 dkg кокосова мазнина
Настърган 5 dkg (полупансион) неподсладен тъмен шоколад
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 щипка сол

за пълнене:
половин бутилка фъстъчено масло (използвах магазин, в който има много малко захар! Но можете да си направите и сами, като смилате естествени печени фъстъци с малко зехтин до крем с щипка сол и подсладител на вкус.)
мед, кленов сироп или подсладител на вкус

отгоре: Останалите 5 dkg неподсладен тъмен шоколад
2 супени лъжици кокосова мазнина
подсладител на вкус (по избор)
1-2 шепи фъстъци

Отделете белтъците и жълтъците за основата на тортата. Разбийте протеина на твърда пяна. Жълтъците се смесват с какаото на прах, ксилитола и разтопената (но охладена) кокосова мазнина. Смесваме и сухите съставки: смлени лешници със сода за хляб, настърган шоколад и сол.

---